V. Š. , životopis 719474
Představa o práci
Chci pracovat jako
HR specialista Kouč Kuchař Obchodní referent Obchodní zástupce Regionální obchodní manažer Someliér Trenér obchodních dovedností Vedoucí provozu / provozní Zobrazit vše
Možná spolupráce
Vzdělání SŠ nebo vyučení s maturitou
Střední vinařská škola Valtice, příspěvková organizace
Vinohradnictví,Vinař
září 2006 – červen 2010SŠ s maturitou
Praxe 13 let a 1 měsíc
Hotel Verwall - Rakousko
Garden Manažer
prosinec 2023 – dosud 5 měsíců
Příprava salátového bufetu Tvorba salátového menu Objednávka zboží Tvorba dresinků Pomoc při snídaních ( vaječné pokrmy) Pomoc při tvorbě předkrmových bufetů Příprava pro kuchaře
Hotel Central -Obersaxen Švýcarsko
Garden Manažer /Předkrmy
květen 2023 – listopad 2023 7 měsíců
Příprava teplých a studených předkrmů. Příprava salátů Mis-en Plac Pro kuchaře Příprava personálního jídla Příprava Snídaní Příprava příloh a zpracování pro další postupy Práce se Sous vide / vakuum přístrojem / konvektomatem aj
Pura Vida Zaječí
Všestranný pracovník(rodinný podnik)
září 2022 – duben 2023 8 měsíců
Příprava teplých a studených rautů. Degustace pro skupiny. Příprava teplých a studených snídaní
Pure Resort Ehrwald - Rakousko
Snídaňový kuchař
listopad 2021 – srpen 2022 10 měsíců
příprava teplé a studené snídaně Příprava vaječných pokrmů Příprava personálního jídla Produkce formou Zero Waste Objednávání a příjem zboží
Berghuus Radons / Švýcarsko
Pomocný kuchař
listopad 2020 – září 2021 11 měsíců
Studená kuchyně / příprava Mis En Plac / Snídaňový kuchař
Hotel Zürserhof - Rakousko
Pomocník v Kuchyni
listopad 2019 – únor 2020 4 měsíce
udržování pořádku Příprava pro kuchaře Přijem a kontrola zboží
Vinný sklep Pura Vida
čísník/sommeliér
červenec 2010 – prosinec 2019 9 let a 6 měsíců
Příprava teplé i studené kuchyně pro hosty.Příprava rautů a snídaní.Obsluha hostů servis jídel i pití.Konání degustací. Příležitostné práce ve vinici
Barrio Gotico Café
Sommelier/ čísník
listopad 2014 – červenec 2016 1 rok a 9 měsíců
Servis vína péče o něj.Příprava káv i nealkoholických nápojů.Znalost zahraničních vín i alkoholických výrobku od historie až po servis . Založení rautů, snídaní. Péče o hosty a případný servis jídel. Zkušenosti s vyšší gastronomií.
Vinařství Velké Bílovice
Vinař
duben 2012 – září 2014 2 roky a 6 měsíců
vedení evidence výroby.Skladové zásoby práce s VZV vozíkem.Prezentace na vinařských akcích konání degustací až pro 100 lidí.Rozvoz vína po ČR
Vinařství Strachotín
Sklepní manipulant
červenec 2010 – březen 2012 1 rok a 9 měsíců
naskladnění, vyskladnění.Příjem zakázek. Výroba vína. Evidence skladových zásob
Jazyky
němčinamírně pokročilá
češtinavýborná
Řidičský průkaz
B - osobní auta
T - traktory
Technické znalosti
Operační systémy
MacOS
MS Windows XP / Vista / 7
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)
Prezentační program (MS PowerPoint)
Internetový prohlížeč a e-mail
MS Outlook
Kurzy
Jan Muhlfeit- Silné stránky
září 2022
prodejní dovednosti Jan Laibl
2019
osobní rozvoj
2018
Výroba sýrů
2017
Servis pro vyšší gastronomii
2017
přípravy kávy a její výroba
2017
Degustace věda i umění
prohloubení znalostí v oblasti senzorického hodnocení
2016
