Radovan F. 34 let , životopis 966645

Obchodní akademie a Střední zemědělská škola

informatika

září 2005 – červen 2008SŠ s maturitou

Bageterie Boulevard - Crocodille ČR, spol. s.r.o

Project manager

březen 2022 – prosinec 2023 1 rok a 10 měsíců

Project manager v oblasti výstavby nových i stávajících restaurací Bageterie Boulevard a Pizza 360 od A do Z. Kontrola projektových dokumentací. Zpracování cenových nabídek. Vyčlenění subdodavatelských činností. Provádění výběrových řízení dodavatelů staveb, truhlářských firem, gastrotechnologie, elektro a dalších dodavatelů. Analýza možnosti záměny materiálů a technologie. Činnost vedoucí k úsporám časovým i finančním. Podílení se na zpracování výkazů výměr a rozpočtů projektu. Zpracovávání časového plánu staveb. Zajišťování smluv s dodavateli.

Bageterie Boulevard - Crocodille ČR, spol. s.r.o.

Vedoucí / manažer restaurace

prosinec 2011 – březen 2022 10 let a 4 měsíce

Franchise i Crocodille ČR, spol. s.r.o. Zajištění fungování prodejny, poskytování služeb zákazníkům na maximální úrovni. Motivace personálu, adaptace a průběžné školení zaměstnanců prodejny - školení na pozice jako vedoucí kuchyně, vedoucí směny, vedoucí restaurace. Plánování směn, práce s pokladnou, penězi, komunikace se zákazníkem. Počítání a vyhodnocování měsíční inventury. Administrativní práce a marketing taky nutností (zvýšení obratu - hledání vhodných ploch pro reklamu, hledání nových zákazníků, firem pro spolupráci atd.)

Mé silné stránky

Flexibilita

Ochota učit se

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

Certifikace Trenér

Certifikace k nutností práce v Bageterii Boulevard na pozici Trenér

srpen 2021

Certifikace Vedoucí restaurace

Certifikace k nutností práce v Bageterii Boulevard na pozici Vedoucí restaurace

květen 2017