Jan M. 27 let , životopis 1163731
Garantujeme, že hledá práciVzdělání SŠ nebo vyučení s maturitou
Hotelová škola Poděbrady, příspěvková organizace
Hotelnictví
srpen 2013 – červen 2017SŠ s maturitou
Praxe 7 let a 3 měsíce
ArthursPub
Kuchař
červenec 2023 – dosud 11 měsíců
Pomoc se sestavování menu, sepisování objednávek. Příprava masa, příloh omáček.
Chocerries
Chocolatier
leden 2022 – březen 2023 1 rok a 3 měsíce
Příprava pralinek, jejich výroba, vymýšlení a tvorba nových náplní a kombinací.
Občanská plovárna
Cukrář
červenec 2021 – prosinec 2021 6 měsíců
Připravoval jsem zde cateringové dezerty na různé akce.
Salabka Praha
Kuchař, cukrář
leden 2019 – červenec 2021 2 roky a 7 měsíců
Zde jsem první 3 měsíce byl na sekci přílohy, poté jsem přešel na cukrárnu. Měl jsem na starost výrobu dezertu, pralinek přípravu pečiva. Na sekci jsem byl sám. Tudíž jsem zodpovídal za přípravu a kvalitu dezertu a pečiva.
Bistro SottoPonte
Kuchař
červen 2017 – leden 2019 1 rok a 8 měsíců
Byl jsem hlavní kuchařem druhé směny. Náplní bylo příprava a kalkulace poledního menu, příprava jídel ze stálého menu, příprava mise en place a minutkové vaření
Restaurace Vittin Island
Kuchař
leden 2016 – červen 2016 6 měsíců
Měl jsem na starost přípravu mise en place, vaření minutkových jídel, a studenou kuchyni.
Jazyky
němčinazačátečník
angličtinapokročilá
češtinavýborná
Řidičský průkaz
A - motocykly
B - osobní auta
