M. J. , životopis 896150
Vzdělání Vyučení bez maturity
SSOU stravování a cestovního ruchu, Mrkvičkova 2,Praha 6
Kuchař
1993 – 1997Vyučení
Praxe 27 let a 4 měsíce
IKEA Česká republika
Kitchen production team leader
září 2021 – dosud 2 roky a 10 měsíců
Řízení chodu gastronomického úseku obchodního domu a zaměstnanecké kantýny
Aramark Česká republika
Šéfkuchař
květen 2020 – srpen 2021 1 rok a 4 měsíce
Kompletní vedení zaměstnanecká kantýny Foxconn Kutná Hora
Gastro Radek Šubrt
Šéfkuchař
květen 2018 – říjen 2020 2 roky a 6 měsíců
Kompletní vedení kuchyňského provozu , stavba menu, obědnávky surovin, práce na gastronomickém zabezpečení mistrovství Evropy ve veslování na veslařském kanálu v Řečicích2018,práce na gastronomickém zabezpečení mistrovství světa kajakářú na kanálu v Řečicích 2018,šéfkuchař v KB Stodůlky a v PRE
Perfect Canteen by Filip Sajler, Perfect Catering by Filip Sajler
Šéfkuchař
září 2014 – květen 2018 3 roky a 9 měsíců
Kompletní vedení kuchyňského provozuje, tvorba menu, obědnávky zboží, inventura, spolupráce na cateringových akcích,šéfkuchař jídelna perk Hloubětín a ředitelství Makro Stodůlky
STELKO spol.s.r.o.Restarace 22
Zástupce šéfkuchaře
červenec 2011 – červen 2014 3 roky
Příprava a vedení výdeje jídel, návrhy a realizace rautú
Počernicích pivovar s.r.o.Restaurace Léta Páně
Zástupce šéfkuchaře
prosinec 2009 – červen 2011 1 rok a 7 měsíců
Vedení a kontrola výdeje jídel.
EuroAgentur Hotels&Travel,a.s.Hotel Selský Dvůr
Šéfkuchař
březen 2008 – prosinec 2009 1 rok a 10 měsíců
Kompletní vedení kuchyňského provozuje včetně objednávek zboží a invetury
Restaurace U Sládečků
Kuchař, šéfkuchař
2002 – 2008 6 let a 6 měsíců
Kompletní vedení kuchyně
C&A Kovo a.s Restaurace Hanavský Pavilon
Kuchařka
1997 – 2002 5 let a 6 měsíců
Příprava jídel, rautů
Jazyky
němčinastředně pokročilá
češtinavýborná
Řidičský průkaz
A - motocykly
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11
MS Windows XP / Vista / 7
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)
Prezentační program (MS PowerPoint)
MS Outlook