Tomas F. 36 let , životopis 1277957
Garantujeme, že hledá práciPředstava o práci
Kde hledám práci
Praha-Libeň + 15 km ochota dojíždět Mapa Švýcarsko Rakousko Německo
Chci pracovat jako
Animátor / animátorka F & B manager Kuchař Merchandiser Obchodní zástupce Šéfkuchař Vedoucí provozu / provozní Zobrazit vše
Možná spolupráce
Vzdělání SŠ nebo vyučení s maturitou
Soukromé střední učiliště obchodu a služeb s.r.o., štěpnická 1188 Uherské Hradiště
Veřejné stravováni
září 2006 – červen 2008SŠ s maturitou
Střední škola průmyslová, hotelová, zdravotnická a Vyšší odborná škola Uherské Hradiště
Kuchař
září 2003 – červen 2006Vyučení
Praxe 15 let a 4 měsíce
Food Addictors
CEO
leden 2021 – dosud 3 roky a 4 měsíce
Unikátní motivacni, hudebni a streetwear gastro koncept FOOD ADDICTORS. Coaching studentů na soutěže, motivace potencionálních talentů, live cooking tour, color addictors tour v 60 městech, sushi kurzy, kurzy vaření. Natáčení produktových receptů pro partnery, spolupráce s více jak desítkou firem z oblasti gastra jako influencer a ambasasor
Pivovar kilian
Executive chef
2018 – 2021 3 roky a 6 měsíců
Vytvoření konceptu moderního minipivovar s lokální kuchyni a netradičními kombinacemi české kuchyně, objednávky, komunikace s dodavateli, speciální nabídky, rauty, catering, svatby
Richman business bar
Executive chef
2017 – 2018 1 rok a 6 měsíců
Kompletní návrh kuchyně a nastartování konceptu restaurace
Cafe Re:public
Executive chef
2016 – 2017 1 rok a 6 měsíců
Asistence při stavbě kuchyně, tvorba haccap, tvorba menu, kalkulací a práce s programem Pohoda. Zodpovědnost za nastaveny moderní bistro / snack bar/ dezerty a cely koncept. Vedení teamu 6 lidi . Bohužel restaurace prodána a kompletní personál propuštěn
Buddha bar
Zastupce šefkuchaře
2013 – 2016 3 roky a 6 měsíců
Pravá ruka Šéfkuchaře, starost a řízení výdeje, dohled a vedení deseti členého teamu, komunikace s dodavateli, tvorba menu, zodpovědnost za kuchyni
Restaurace Miminoo
Zastupce šéfkuchaře
2011 – 2013 2 roky a 6 měsíců
Samostatná práce, hlídání skladových zásob, objednávky, dohled na chod kuchyně,
Hacienda mexicana
Kuchař
2009 – 2011 2 roky a 6 měsíců
Přílohy
Jazyky
angličtinamírně pokročilá
slovenštinastředně pokročilá
češtinavýborná
Řidičský průkaz
A - motocykly
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11Pokročilý
Chytrý telefon AndroidZkušený
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)Pokročilý
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Pokročilý
Internetový prohlížeč a e-mailPokročilý
Psaní všemi desetiExpert
ERP a účetní software
PohodaPokročilý
Tvorba obsahu a online marketing
Marketing na sociálních sítíchPokročilý
Úprava fotekPokročilý
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Flexibilita
Ochota učit se
Pracovitost
Přizpůsobivost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Výkonnost
Zvládání stresu, práce pod tlakem
Mohu nabídnout
Asertivní jednání
Logické myšlení
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Tvůrčí (kreativní) myšlení
Manažerské dovednosti
Budování a vedení týmu (leadership)
