Olena O. 51 let , životopis 1290727

Doněcké univerzitě jména Tugana-Baranovského

Ekonomika, marketing a zboží potravinářských výrobků

1992 – 1997Vyšší odborné

Potravinova banka

cukrářka

září 2022 – dosud 1 rok a 9 měsíců

Výroba dortů a dezertů, pečení pro výlohu bistra "Plotná", výroba dezertů pro catering. Zejména jsem se účastnila organizace podzimních a zimních přijímání pražského primátora. Vyráběla jsem personalizované dorty pro speciální události, například dort pro současného pražského primátora Bohuslava Svobodu, 1. místopředsedu Poslanecké sněmovny ČR Věru Kovářovou a zpěváka Milana Peroutku.

Majitelka cukrářské dílny, podnikatelка, m. Mariupol, Ukrajina

majitelka, cukrářka

2010 – únor 2022 12 let a 2 měsíce

Během práce v cukrárně jsem se zabývala řízením výroby a personálu, kontrolou financí, marketingem a dodržováním hygienických norem, zajistila efektivní fungování a rozvoj cukrárny. Vytváření unikátních dortů a dezertů pro kavárny a restaurace. Vývoj nových receptů a jejich testování na shodu se standardy kvality. Současně jsem neustále zdokonalovala své cukrářské dovednosti a sledovala moderní trendy v této oblasti. Speciální úspěchy - výroba složitých konstrukčních dortů, dortů vysokých až 3 metry.

Plynárenská společnost v m. Mariupol, Ukrajina

ekonomka a hlavní účetní

2006 – 2009 3 roky a 6 měsíců

vedení finanční účetní záznamů, kontrolu účetních procesů, výpočet a placení daní a zajistění souladu finanční činnosti společnosti s legislativními požadavky

Státní daňová služba Ukrajiny, město Mariupol

analytik, následně vedoucí oddělení pro výběr DPH

1997 – 2006 9 let a 6 měsíců

finanční analýza podniků, analýza placení daní a poplatků do státního a místního rozpočtu, kontrola výpočtu a placení DPH největšími podniky ve městě.

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11Zkušený

MS Windows XP / Vista / 7Zkušený

Chytrý telefon AndroidPokročilý

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)Expert

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Expert

Prezentační program (MS PowerPoint)Pokročilý

Internetový prohlížeč a e-mailPokročilý

MS OutlookPokročilý

Psaní všemi desetiPokročilý

Grafické a konstrukční programy

Adobe PhotoshopPokročilý

Tvorba obsahu a online marketing

E-mail marketingZačátečník

Marketing na sociálních sítíchZačátečník

Střih videaPokročilý

Úprava fotekZkušený

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Asertivní jednání

Empatii

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Tvůrčí (kreativní) myšlení

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

Konditorské kurzy s.r.o "Ivex"

Pracovník/pracovnice výroby jemného pečiva (29-002-H). Cukrář/cukrářka pro výrobu zákusků a dortů (29-007-H). Cukrář/cukrářka pro výrobu restauračních moučníků (29-012-H)

Zobrazit certifikát o absolvování

únor 2024

Výroba čokoládových bonbonů a čokoládových tabulek

Výroba korpů čokoládových bonbonů a čokoládových tabulek, město Kyjev, šokolatiérka Alla Skoropad. Studium druhů čokolády, technologické vlastnosti, práce s čokoládou, temperování, příprava a použití polycarbonátových forem, práce s barvením forem, druhy barviv pro čokoládu, práce s kakaovým máslem, práce s aerografem.

listopad 2018

Kurzy výroby květin z cukrové hmoty

Výroba různých typů cukrové hmoty pro květiny, výroba různých částí květu, barvení, skládání květin a tvoření cukrového kytice.

září 2011