K. Z. , životopis 975658
Představa o práci
Chci pracovat jako
Country Director / Manager F & B manager Office manager Personalista Prodejce zájezdů Recepční v administrativě Ředitel / manažer hotelu Vedoucí / manažer restaurace Vedoucí provozu / provozní Zaměstnanec provozu restaurace Zobrazit vše
Možná spolupráce
Vzdělání Vysokoškolské
Vysoká škola hotelová
Management hotelnictví a lázeňství
říjen 2020 – leden 2023Vysokoškolské
VŠH
Hotelnictví
2017 – 2020Bakalářské
Střední škola hotelnictví a gastronomie SČMSD Praha, s.r.o.
Hotelnictví, gastronomie
2015 – 2019SŠ s maturitou
Praxe 3 roky a 4 měsíce
Ensana health spa hotels
Ředitel / manažer hotelu
prosinec 2018 – červenec 2021 2 roky a 8 měsíců
- vedení týmu 40-50 zaměstnanců - vedení stravovacího zařízení pro stravování cca 300 hostů s centrální kuchyni a 5 odbytovými středisky, pojištěneckou jídelnou a ala carte restaurací - kontrola dodržování předpisů HACCP, PP, BOZP, kontrola dodržování legislativních požadavků na stravovací zařízení a interních standardů firmy - příprava a pořádaní venkovních akcí, rautů, coffee breaků - zpracování cenových nabídek a kalkulací - tvorba jídelního a nápojového lístku pro ala carte restauraci, cenové výměry - podílení se na tvorbě jídelního lístku, dle zásad dietního systému + zohledňování alergií a intolerancí - vedení skladového hospodářství a následná inventarizační činnost a kontrolní činnost odbytových a výrobních středisk - personální agenda spojená s mzdami, tvorba harmonogramu pro celé FnB oddělení - tvorba dodavatelských, odběratelských a repre faktur - aktivní vyhledávání vhodných dodavatelů - sledování food costu - znalost restauračních a pokladních systémů OpenSpa - zlušenosti s prací dietní sestry a skladníka, společně s prací v programu dietní sestra a skladové hospodářství - komunikace s hosty
CK Fischer
Prodejce zájezdů
červen 2017 – leden 2018 8 měsíců
- Prodej zájezdů a služeb přes LiveChat - Konzultace s klienty ohledně výběru zájezdů a doplňkových služeb - Příprava dokumentů pro prodej a rezervace - Administrativní činnosti - Kontrola plateb / nedoplatků - Rezervace zájezdů a služeb - Klientská podpora - Práce s rezervačními systémy
Jazyky
němčinastředně pokročilá
češtinavýborná
angličtinavýborná
Řidičský průkaz
B - osobní auta
Technické znalosti
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)
Prezentační program (MS PowerPoint)
Internetový prohlížeč a e-mail
MS Outlook