K. K. , životopis 1285271
Představa o práci
Kde hledám práci
Brno + 5 km ochota dojíždět Mapa Olomouc + 5 km ochota dojíždět Mapa Ostrava + 10 km ochota dojíždět Mapa
Možná spolupráce
Vzdělání SŠ nebo vyučení s maturitou
Soukromá podnikatelská škola Frýdek-Místek
Obchodní podnikatel a manager
září 2003 – květen 2007SŠ s maturitou
Praxe 6 let a 3 měsíce
Manger restaurant, Rumunsko
Kuchař
srpen 2023 – březen 2024 8 měsíců
Vytváření jídel, práce s rybami, masem, čerstvými těstovinami.
Casa Fofo, Anglie
Jr. Sous chef
listopad 2021 – květen 2023 1 rok a 7 měsíců
Tvoření jídel. Vaření na všech sekcích restaurace. Starání se o bezproblémový chod restaurace. Fermentování a nakládání surovin.
Brat restaurant, Anglie
Sous chef
září 2019 – říjen 2021 2 roky a 2 měsíce
Tvorba a naceňování jídel. Zpracovávání faktur. Vedení lidí, rozdělování jejich práce. Komunikace s farmami, chovateli. Otevření druhé restaurace (2020 - Climpson's Arch) a stabilizace provozu po dobu 6 měsíců.
Kaiserhoff Brühl, Německo
Sous chef
září 2018 – září 2019 1 rok a 1 měsíc
Rozdělování práce, zodpovědnost za doplňování surovin. Práce se zvěřinou. Vaření jak a la carte, tak catering pro slavnostní události pořádaných v restauraci.
The Hoxton hotel, Rivie, Paříž
Chef de partie
srpen 2017 – květen 2018 10 měsíců
Práce s rybami a masem. Sekce gril. Zodpovědnost za suroviny potřebné k dennímu vedení sekce.
Jazyky
němčinazačátečník
francouzštinazačátečník
rumunštinazačátečník
češtinavýborná
angličtinavýborná
Řidičský průkaz
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11Pokročilý
Chytrý telefon AndroidPokročilý
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)Pokročilý
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Pokročilý
Prezentační program (MS PowerPoint)Pokročilý
Internetový prohlížeč a e-mailPokročilý
MS OutlookPokročilý
Psaní všemi desetiZkušený
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Flexibilita
Ochota učit se
Pracovitost
Přizpůsobivost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Výkonnost
Zvládání stresu, práce pod tlakem
Mohu nabídnout
Asertivní jednání
Empatii
Logické myšlení
Řešení problémů pomocí kritického myšlení
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Srozumitelná a efektivní komunikace
Tvůrčí (kreativní) myšlení
Manažerské dovednosti
Budování a vedení týmu (leadership)