F. E. , životopis 1247094
Představa o práci
Chci pracovat jako
Barista Číšník/servírka F & B manager Vedoucí / manažer restaurace Vedoucí provozu / provozní Zaměstnanec provozu restaurace Zobrazit vše
Možná spolupráce
Vzdělání SŠ nebo vyučení s maturitou
Střední škola sociální péče a služeb, Zábřeh, nám. 8. května 2
Podnikání
2008 – 2010SŠ s maturitou
Střední škola sociální péče a služeb, Zábřeh, nám. 8. května 2
Kuchař-číšník
2005 – 2008Vyučení
Praxe 13 let a 3 měsíce
TURNOVSKÁ PIVNICE S.R.O.
Číšník/servírka
únor 2023 – dosud 1 rok a 3 měsíce
Vedoucí směny náplň práce: Dohled a kontrola nad prací ostatních, dodržování standartů a pravidel. Zodpovědnost za bezproblémový chod směny. Obsluha restaurace. Komunikace s hosty, od objednávky až po uzavření účtu. Zános jídel. Příprava teplých a studených nápojů na restauračním baru. Příprava a obsluha firemních akcí. Příjem a kontrola zboží na provozovnu. Provádění inventury.
Sněžník a.s. - Wellness hotel Vista Dolní Morava
Číšník/servírka
srpen 2014 – prosinec 2022 8 let a 5 měsíců
Obsluha hotelové alla carte restaurace, lobby baru a bufetové restaurace. Komunikace s hosty, od objednávky až po uzavření účtu. Zános jídel. Příprava teplých a studených nápojů na lobby café baru. Příprava a obsluha firemních akcí, bankety, rauty, cofeebreak atd. Příjem a kontrola zboží na provozovnu. Provádění inventury. V roce 2015 povýšení na vedoucího směny lobby café baru. Náplň práce: plánování směn, zajišťování objednávek zboží na provozovnu a jejich převzetí. Dohled a kontrola nad prací ostatních, dodržování hotelových standartů a pravidel. Zodpovědnost za bezproblémový chod směny. V roce 2016 povýšení na FB junior managera. Náplň práce: event coordinator. Příprava skupinových akcí, bankety, rauty, coffebreak atd. Dohled nad průběhem akcí. Komunikace s klientem, následné ukončení akce dle klientových požadavků, uzavření účtu a vystavení faktury. V roce 2018 přestup na pozici zástupce vedoucího horské chaty, horská chata Marcelka, Skalka a Terezka (náplň práce stejná jako na pozici FB junior manager) plus klasická obsluha restaurace.
Lázně Velké Losiny, s.r.o. - Wellness hotel DIANA
Číšník/servírka
2012 – červenec 2014 2 roky a 7 měsíců
Obsluha hotelové alla carte restaurace. Komunikace s hosty, od objednávky až po uzavření účtu. Zános jídel. Příprava teplých a studených nápojů na restauračním baru. Příprava a obsluha firemních akcí, bankety, rauty, cofeebreak atd. Příjem a kontrola zboží na provozovnu. Provádění inventury.
RM Bohemia Caffe, s.r.o.
Číšník/servírka
2011 – listopad 2012 1 rok a 11 měsíců
Obsluha kavárenského provozu. Komunikace s hosty, od objednávky až po uzavření účtu. Příprava kávy. Objednávání zboží a příjem zboží na provozovnu. Úklid provozovny. Provádění inventury.
Jazyky
angličtinazačátečník
němčinapokročilý začátečník
češtinavýborná
Řidičský průkaz
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11Pokročilý
MS Windows XP / Vista / 7Pokročilý
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Ochota učit se
Pracovitost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Mohu nabídnout
Logické myšlení
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Manažerské dovednosti
Budování a vedení týmu (leadership)
Kurzy
coffee kurzy baristický kurz
Teorie a příprava kávy.
květen 2014