Karel K. 36 let , životopis 1285271

Soukromá podnikatelská škola Frýdek-Místek

Obchodní podnikatel a manager

září 2003 – květen 2007SŠ s maturitou

Manger restaurant, Rumunsko

Kuchař

srpen 2023 – březen 2024 8 měsíců

Vytváření jídel, práce s rybami, masem, čerstvými těstovinami.

Casa Fofo, Anglie

Jr. Sous chef

listopad 2021 – květen 2023 1 rok a 7 měsíců

Tvoření jídel. Vaření na všech sekcích restaurace. Starání se o bezproblémový chod restaurace. Fermentování a nakládání surovin.

Brat restaurant, Anglie

Sous chef

září 2019 – říjen 2021 2 roky a 2 měsíce

Tvorba a naceňování jídel. Zpracovávání faktur. Vedení lidí, rozdělování jejich práce. Komunikace s farmami, chovateli. Otevření druhé restaurace (2020 - Climpson's Arch) a stabilizace provozu po dobu 6 měsíců.

Kaiserhoff Brühl, Německo

Sous chef

září 2018 – září 2019 1 rok a 1 měsíc

Rozdělování práce, zodpovědnost za doplňování surovin. Práce se zvěřinou. Vaření jak a la carte, tak catering pro slavnostní události pořádaných v restauraci.

The Hoxton hotel, Rivie, Paříž

Chef de partie

srpen 2017 – květen 2018 10 měsíců

Práce s rybami a masem. Sekce gril. Zodpovědnost za suroviny potřebné k dennímu vedení sekce.

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11Pokročilý

Chytrý telefon AndroidPokročilý

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)Pokročilý

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Pokročilý

Prezentační program (MS PowerPoint)Pokročilý

Internetový prohlížeč a e-mailPokročilý

MS OutlookPokročilý

Psaní všemi desetiZkušený

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Asertivní jednání

Empatii

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Tvůrčí (kreativní) myšlení

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)