Jan V. 32 let , životopis 1571709

základní škola Gutova

2000 – 2009Základní

Al*******ika

Vedoucí úseku prodejny

2025 – dosud 1 rok a 5 měsíců

Aktivní podílení se na chodu svěřeného úseku prodejny. Zajištění plynulého zásobování (vytváření objednávek, příjem a naskladňování zboží). Organizace práce, plánování docházky a zaškolování zaměstnanců na úseku. Pravidelné provádění inventur. Řízení provozu, vedení lidí, plánování směn a docházky, organizace práce, motivace týmu. Provozní a odborné znalosti: HACCP, BOZP, skladové hospodářství, inventury, auditní činnosti, komunikace s dodavateli a úřady.

Ma*********lic

Vedoucí úseku prodejny

2023 – 2025 2 roky a 6 měsíců

Řízení chodu celé prodejny, nastavení systému BtfS (správa závozu a skladových zásob), vytváření objednávek a realizace inventur. Provozní i personální řízení dle standardů společnosti, organizace práce, plánování docházky, vytváření denních plánů a rozpisů směn. Nábor, zaškolování (onboarding) a průběžný trénink zaměstnanců. Plánování a vyhodnocování výsledků, práce s rozpočtem a reporting výsledků vedení. Odpovědnost za dodržování vnitřních směrnic i platné legislativy (HACCP, BOZP), komunikace s dodavateli.

Bd*****ads

Vedoucí / manažer restaurace

2022 – 2023 1 rok a 6 měsíců

Kompletní provozní a personální řízení prodejny podle standardů společnosti. Kontrola kvality servisu, poskytovaných služeb a připravovaných pokrmů. Organizace práce, plánování směn, nábor a zaškolování nových zaměstnanců. Práce s budgetem, plánování a vyhodnocování hospodářských výsledků, reporting. Dohled nad dodržováním legislativních standardů (HACCP, BOZP) a komunikace s dodavateli.

Ve*****ory

Vedoucí / manažer restaurace

leden 2021 – prosinec 2022 2 roky

Řízení chodu celé restaurace, kontrola kvality pokrmů a poskytovaného servisu. Organizace práce, plánování docházky a směn, motivace týmu a trénink kolegů. Výběr nových zaměstnanců (nábory) včetně jejich kompletního zaškolení. Práce s rozpočtem, sledování výsledků prodejny a pravidelný reporting. Odpovědnost za dodržování interních směrnic a legislativy (HACCP, BOZP), objednávání zboží a komunikace s dodavateli.

Al*******ika

Zástupce manažera prodejny

2015 – 2020 5 let a 6 měsíců

Každodenní řízení chodu prodejny a aktivní podílení se na práci na prodejní ploše. Finanční operativa: Práce v trezoru, vedení hotovosti. Příjem zboží, naskladňování, vytváření objednávek a provádění inventur. Nábory nových zaměstnanců, jejich zaškolování na jednotlivých úsecích a plánování docházky. Provádění auditních činností a jednání s externími kontrolními orgány.

Al*******ika

Vedoucí úseku prodejny

2011 – 2015 4 roky a 6 měsíců

Aktivní podílení se na chodu svěřeného úseku prodejny. Zajištění plynulého zásobování (vytváření objednávek, příjem a naskladňování zboží). Organizace práce, plánování docházky a zaškolování zaměstnanců na úseku. Pravidelné provádění inventur. Řízení provozu, vedení lidí, plánování směn a docházky, organizace práce, motivace týmu. Provozní a odborné znalosti: HACCP, BOZP, skladové hospodářství, inventury, auditní činnosti, komunikace s dodavateli a úřady.

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11Pokročilý

Chytrý telefon AndroidZkušený

Chytrý telefon Apple iOSExpert

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)Pokročilý

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Pokročilý

Internetový prohlížeč a e-mailZkušený

MS OutlookZkušený

Tvorba obsahu a online marketing

Affiliate marketingPokročilý

Marketing na sociálních sítíchPokročilý

Tvorba animacíPokročilý

Úprava fotekZkušený

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Asertivní jednání

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)