Michal K. 35 let , životopis 1197677
Garantujeme, že hledá práciPředstava o práci
Kde hledám práci
Dánsko - Německo - Norsko - Rakousko - Praha-Běchovice - Mapa Zobrazit vše
Chci pracovat jako
Možná spolupráce
Práce na směny
Běžná pracovní doba
Práce z domova
Ne
Vzdělání Bakalářské
Uzhorod University
Právnická fakulta
2007 – 2012Bakalářské
Praxe 12 let a 3 měsíce
L'*****ria
Vedoucí / manažer restaurace
červenec 2021 – dosud 5 let a 4 měsíce
• Řízení každodenního provozu restaurace. • Vedení, motivace a školení zaměstnanců. • Zajištění vysoké úrovně zákaznického servisu. • Organizace směn a plánování personálních kapacit. • Kontrola nákladů, tržeb a skladových zásob. • Komunikace s dodavateli a řešení požadavků hostů. • Dohled nad dodržováním hygienických standardů a HACCP. • Odpovědnost za kvalitu služeb a efektivitu provozu.
Ho*******ent
Vedoucí / manažer restaurace
leden 2014 – listopad 2020 6 let a 11 měsíců
• Řízení každodenního provozu restaurace a zajištění plynulého chodu všech oddělení. • Vedení, koordinace a motivace týmu obsluhy a dalšího provozního personálu. • Zajištění vysokého standardu zákaznického servisu a individuálního přístupu ke každému hostovi. • Dohled nad dodržováním standardů kvality, profesionality a etikety v gastronomii. • Spolupráce s šéfkuchařem na zajištění špičkové kvality pokrmů a celkového gastronomického zážitku. • Organizace směn, plánování docházky a optimalizace personálních kapacit. • Zaškolování nových zaměstnanců a průběžné vzdělávání členů týmu. • Řešení požadavků hostů, reklamací a mimořádných provozních situací. • Kontrola skladových zásob, objednávání zboží a komunikace s dodavateli. • Kontrola nákladů, tržeb, inventur a dodržování stanoveného rozpočtu. • Dohled nad dodržováním hygienických předpisů, HACCP a bezpečnosti práce. • Koordinace rezervací, organizace soukromých akcí a péče o VIP hosty. • Spolupráce s vedením restaurace na zvyšování efektivity provozu a kvality poskytovaných služeb. • Budování profesionálního pracovního prostředí a udržování vysoké úrovně týmové spolupráce.
Jazyky
angličtinastředně pokročilá
češtinavýborná
ruštinavýborná
ukrajinštinavýborná
Řidičský průkaz
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11Pokročilý
Chytrý telefon AndroidExpert
Chytrý telefon Apple iOSExpert
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)Pokročilý
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Pokročilý
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Flexibilita
Ochota učit se
Pracovitost
Přizpůsobivost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Výkonnost
Zvládání stresu, práce pod tlakem
Mohu nabídnout
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Srozumitelná a efektivní komunikace
Manažerské dovednosti
Budování a vedení týmu (leadership)
