Lukáš L. 32 let , životopis 1527647
Garantujeme, že hledá práciPředstava o práci
Chci pracovat jako
Kuchař Pracovník rychlého občerstvení Šéfkuchař Vedoucí / manažer restaurace Vedoucí provozu / provozní Zobrazit vše
Možná spolupráce
Práce na směny
Běžná pracovní doba, Dvousměnný provoz, Třísměnný provoz
Práce z domova
Nevyžaduji, ale mám možnost: příležitostně
Vzdělání Vyučení bez maturity
Gymnázium a Střední odborná škola, Podbořany, příspěvková organizace
Gastronomie (65-51-H/01 Kuchař-číšník)
2005 – 2009Vyučení
Praxe 5 let
Mu*******leč
Vedoucí kuchyně
2018 – 2020 2 roky a 6 měsíců
Veden jako senior ( mou náplní práce se rozumělo učit praktikanty teplé i studené kuchyně s cílem závěrečné zkoušky a celkovým hodnocením se zaverečnou zkouškou, rozvoje Praxe praktikanty) 1.Rozvhovaní a plánování jednotlivych směn kuchařů. 2.Sestavování menu. 3.Plánování pro celkovým rozvoj kuchyně s cílem modernizovat a zlepšovat kvalitu kuchyně s růstem rozšiřování moderních pokrmů. 4.Obdenavaní zboží 5.Zapisování teplot u jednotlivých pokrmů 6.Organizování a vedení kuchyně 7.Organizování společenských akcí (Oslavy, slavnostní memoriály, pohřební memoriály) 8.Vedení hhcp 9.Příprava hotových (jídel, specialit, snídaní, večeři ) 10.Celkové hodnocení vedení a rozvoje kuchyně. 11.Organizování práce s praktikanty
Go*******ves
Kuchař
červenec 2015 – 2017 2 roky a 6 měsíců
Vedení kuchyně Příprava pokrmů (snídaně,obědy, večeře, speciality, rauty) Sestavení menu na celý kalendářní rok. Objednávání surovin a zboží Organizování pokrmů na společenské akce ( turnaje, oslavy, plesy, večírky, svatby, pohřební memoriály, slavnostní memoriály) Vedení hhcp Příprava Hotových pokrmů včetně polévek Kalkulace pokrmů Organizování kuchyně Samostatné práce Úklid pracovnících ploch Úklid pracoviště Objednávání zboží
Jazyky
němčinazačátečník
angličtinazačátečník
maďarštinamírně pokročilá
slovenštinamírně pokročilá
češtinavýborná
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11Pokročilý
MS Windows XP / Vista / 7Pokročilý
Chytrý telefon AndroidPokročilý
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)Pokročilý
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Pokročilý
Prezentační program (MS PowerPoint)Pokročilý
Internetový prohlížeč a e-mailPokročilý
MS OutlookPokročilý
Psaní všemi desetiPokročilý
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Flexibilita
Ochota učit se
Pracovitost
Přizpůsobivost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Výkonnost
Zvládání stresu, práce pod tlakem
Mohu nabídnout
Logické myšlení
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Srozumitelná a efektivní komunikace
Tvůrčí (kreativní) myšlení
Manažerské dovednosti
Budování a vedení týmu (leadership)
