Michaela H. 41 let , životopis 644526

Střední odborné učiliště Jirkov

Kuchař

2001 – 2004Vyučení

Ar*******iky

Skladník-řidič

září 2025 – dosud 1 rok a 2 měsíce

Sklad

Ge*******amp

Technik kvality

říjen 2023 – dosud 3 roky a 1 měsíc

Uvolňování linek horkého lisu a Laseru.Kontrola různých defektů jak během výroby.Práce se Sapem ,případná blokace či uvolnění daného materiálu.Spolupráce s laboratoři a linkami

Py*****ejn

F&B supervisor

prosinec 2022 – dosud 3 roky a 11 měsíců

Zabezpečení správného chodu ve všech službách na svých oddělení zaměřeném na jídlo a nápoje. Dohled na správný výběr dodavatelů a surovin, jejich správné zpracování a dodržování hygieny na pracovišti, a to včetně zpracování odpadu. Spolupráce s výběrem nových zaměstnanců v oboru Gastronomie. Vedení skladu a skladových zásob

Pa*******hen

Kuchař

duben 2022 – listopad 2022 8 měsíců

Vytváření menu - na eventy, obědové, a la carte. Příprava a la carte obědů a večeří. Objednávka zboží od dodavatelů. Uskladnění a příjem zboží. Dodržování zásad HACCP.

Py*********ejn

Kuchař

září 2021 – březen 2022 7 měsíců

Vytváření menu - na eventy, obědové, a la carte. Příprava a la carte obědů a večeří, tapas, cukrařina. Objednávka zboží od dodavatelů. Uskladnění a příjem zboží. Dodržování zásad HACCP. Vedení menšího týmu, zaučování. Inventarizace, kontrola pracoviště.

BO*****.o.

Specialista na useň (NC cutter)

únor 2014 – září 2021 7 let a 8 měsíců

Vykreslování hovězí kůže pro další zpracování. Posuzování různých vad a defektů na kůži a jejich přiřazení do zón. Cutter a jeho ovládání, zadávání zakázek do počítače a jeho zpracování. Výměna a seřízení nožů a oprava běžných závad. Měření barvy a lesku taktéž trhací testy Práce se Sap systémem

Ni*******bor

Hlavní kuchař

2017 – 2019 2 roky a 6 měsíců

Hlavní kuchařka na dětském táboře. Sestavení plnohodnotného jídelníčku po celý turnus. Normování jídel společně s nákupem vhodných potravin od dodavatelů. Příprava pokrmů.

Ma*****tiv

Šička, skladník, mistrová střihárny pro project Porsche a Macan, specialista na useň, auditor kvality

2007 – leden 2014 7 let a 1 měsíc

Šička: šití potahů pro automobilový koncern Ford a Škoda. Skladník: objednávání materiálu a jejich přeprava Mistrová střihárny: zaškolení nových kolegů, vedení směn. Specialista na useň: vykreslování hovězí kůže pro další zpracování, posuzování vad a jejich umístění do určitých zón, kontrola kvality. Auditor kvality: uvolňování výroby, kontrola nastavení a kontrola správného pracovního postupu. Trhací testy: barva a lesk kůže Orientace v technických výkresech. Zpracování pracovních návodek a kontrola technických šablon posuzování sporných výrobků. Náhodná kontrola dílů. Měření tlaku -airback , trhací testy,správnost nastavení přístrojů na teplotu a tlak.

Pi*********nta

Pizzařka

2006 – 2007 1 rok a 6 měsíců

Příprava a výdej pizzy

Re*******ona

Šéfkuchař

březen 2005 – srpen 2006 1 rok a 6 měsíců

Vedení směn a plánování směn. Vedení menšího kolektivu lidí. Sestavování jídelního lístku. Nákup surovin od dodavatelů.

Re*******jga

Šéfkuchař

září 2004 – 2005 1 rok a 4 měsíce

Vedení a plánování směn. Sestavování jídelního lístku a objednávání surovin od dodavatelů. Inventarizace a kontrola pracoviště.

SO*****EXO

Kuchař

červenec 2004 – srpen 2004 2 měsíce

Příprava a výdej studených a teplých pokrmů

ZŠ*******adu

Praxe

2001 – 2004 3 roky a 6 měsíců

Chod kuchyně od přípravy jídelního lístku po objednávání a normování zboží. Správné uskladnění surovin (zásady HACCP). Příprava a výdej jídla.

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11

MS Windows XP / Vista / 7

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)

Internetový prohlížeč a e-mail

MS Outlook

Grafické a konstrukční programy

Adobe Photoshop

Kurz Thajských masáží

Zobrazit certifikát o absolvování

duben 2023