Bc. Josef K. 49 let , životopis 1535491

Fakulta potravinářské a biochemické technologie VŠCHT Praha

Potravinářská technologie a kontrola jakosti potravin

září 1999 – červen 2002Bakalářské

Střední průmyslová škola chemická Ústí nad Labem

Konzervárenství

září 1992 – červen 1996SŠ s maturitou

Lo*****.o.

Senior konzultant

květen 2025 – dosud 9 měsíců

Řízení projektu digitalizace Oddělení transportu ve Škoda Auto: mapování a analýza procesů, návrh zlepšení a koordinace implementačních kroků. • Projekt v Magna: detailní procesní mapování jako podklad pro přesun konsignačního skladu k novému provozovateli. • MTX projekt: podpora při implementaci SAP, koordinace change managementu, příprava komunikační strategie a tvorba komplexního tréninkového plánu. • Konzultační aktivity a procesní podpora ve společnostech Al Invest Břidličná a Strojmetal, zejména v oblastech digitalizace, SAP a struktury dat. • Účast na obchodních jednáních jako odborný garant v rámci výběrového řízení na projekt TMS.

SO*********.o.

Vedoucí výrobních závodů

září 2022 – únor 2025 2 roky a 6 měsíců

Kompletní odpovědnost za řízení dvou výrobních závodů • Vytvoření organizační struktury a vytvoření týmů pro oba závody • Nastavení KPI ve struktuře SQDCP – jejich následné pravidelné sledování a vyhodnocování. Zavádění nápravných opatření. • Lean • Zavedení Gemba walk systémového (zapojení celé firmy), využití VMS a následná přestavba výroby. Zefentivnění toků výroby, zkrácení lead time a rozpracované výroby • Zaměření na zvyšování produktivity, snižování neshodovosti, zvyšování bezpečnosti práce • Zavádění nových výrobků do seriové výroby, balancování linek a pracovišť, správné normování přímé práce • Reportování výsledků na finančním review. Prezentace probíhala pro všechny pracovníky.

HO*****.o.

Production Manager

březen 2020 – září 2022 2 roky a 7 měsíců

• Kompletní odpovědnost za řízení výroby VAS – cca 150 podřízených. Vedení týmu ve směnném provozu, vedení a rozvoj týmu specialistů (procesní inženýr, QA leader, controler, plánař, SAP administrator) • Řízení operativy, nastavování priorit, zlepšování procesů, finančních výsledků a finanční review. • Spolupráce s ostatními odděleními - plánování výroby, příprava výroby, QA, EHS, sales, Continuous improvement • Práce na projektech pro neustálé zlepšování a optimalizaci linek, KAIZEN • Zaměření na efektivitu a výkon linek, produktivitu, využití, zmetkovitost a ztráty. • Sledování KPI SQDCP, vyhodnocování a reporting. • Spolupráce na investičním plánu a reorganizaci výroby • Příprava mzdové reformy výroby • Příprava pravidel polyvalence s motivačními bonusy, projekt výrobního systému, projekt kategorizace, nastavení KPI struktury • Přímá komunikace se zákazníkem, sdílení KPI, VSM, naceňování,

Sa*****.o.

Production manager

říjen 2017 – únor 2020 2 roky a 5 měsíců

• Kompletní zodpovědnost za vedení výrobního úseku post glass – cca 200 podřízených. Vedení týmu pracovníku ve směnném provozu, dále vedení a rozvoj týmu specialistů (technologové linek, robotici) • Řešení provozních odchylek, stanovování priorit, nastavování a zlepšování procesů. • Spolupráce s ostatními odděleními - plánování výroby, příprava výroby, QA, EHS, sales • Práce na projektech neustálého zlepšování a optimalizace linek, KAIZEN • Zaměření na OEE, efektivitu linek, produktivitu, využití a scrap. • Sledování, vyhodnocení a reporting KPI. Reakce na odchylky, následná nápravná opatření řešená s týmem. • Jednání s dodavatelskými firmami nových investicí, instalací strojů a jejich uvedení do provozu (akceptační testy)

ED*****.o.

Production manager

březen 2013 – říjen 2017 4 roky a 8 měsíců

• Řízení chodu celé výroby – cca 20 podřízených, jejich motivace a přímé vedení • Personální záležitosti jako jsou nábory nových zaměstnanců a jejich následné zaškolení, vytýkací pohovory, propouštění zaměstnanců • Plánování výroby na základě objednávek a koordinace s dopravci • Komunikace se zákazníky podílení se na vývoji nových výrobků a zavádění výrobků do výroby • Provádění pravidelných měsíčních inventur • Zavádění nových praktik ve výrobě (Kanban systém), optimalizace výrobních postupů • Řízení projektů instalace nových zařízení, popřípadě úpravy strojů, nákup materiálu, počítání nákladů apod. • Práce s databázovým programem ITAS

Ph*********.o.

Process Development Technician

červen 2012 – únor 2013 9 měsíců

• Rozvoj a optimalizace výrobních procesů, odpovědnost za projekty zaměřené na výrobní výkon, kvalitu, produktivitu a snižování nákladů (analýza kořenových příčin problémů, návrh řešení a implementace vhodných preventivních a nápravných opatření) např. projekt Příprava a zavedení normy Hotově balené zboží s označením „e“ ve spolupráci s Českým Metrologickým institutem • Koordinace zavádění nové výrobní linky, aktivní účast v rámci mezinárodního týmu, návrh nových procesů pro novou výrobní linku, jejich zapracování do stávajícího procesního modelu • Pravidelné vyhodnocení efektivity výrobních procesů a KPIs zaměřených na výkon, kvalitu, produktivitu a náklady, analýza trendů a reporting • Zavádění ověřených postupů jako Kaizen, Lean, 5S apod. do výrobní praxe, kontrola dodržování norem a zavedených postupů, úzká spolupráce s oddělením neustálého zlepšování a kvality • Školení nových pracovníků na základní obsluhu stroje a rizik

Ph*********.o.

Supervisor production

březen 2008 – květen 2012 4 roky a 3 měsíce

• Vedení a řízení týmu v jednotce výroby, organizace práce týmu, rozvoj, hodnocení, plánování školení a motivace podřízených, spolupráce při výběrových řízeních, školení BOZP • Detailní plánování výroby v rámci jednotky, pravidelné měsíční inventury, vytváření zakázek v SAP, kontrola sledovaných parametrů KPIs, účinnosti stroje, produktivity, waste (zmetkovitost), široká spolupráce s dalšími odděleními (logistiky, kontroly, kvality, personálním oddělením a oddělením Environment, Health, Safety and Security) • Provádění auditů při standardní výrobě, 5S, kvality výrobků, BOZP • Reporting výsledků jednotky a KPIs top managementu továrny, zajištění pravidelné oficiální komunikace týmu podřízených • Účast na mezinárodních projektech při instalaci nových výrobních zařízení, na projektech v oblasti neustálého zlepšování (např. Heijunka – samoplánovací tabule) • Absolvování rozvojového interního programu Cross Functional Academy pro vybrané zaměstnance – zaškolení do všech oblastí firmy jako marketing, sales, logistika apod.

Ma*********ol.

Team leader - balení

leden 2005 – únor 2008 3 roky a 2 měsíce

• Řízení chodu části výroby nečokoládových cukrovinek – balení a sklad, organizace práce podle plánů za dodržení BOZP, hygieny a kvality, odpovědnost za dodržování systému HACCP, zajišťování správné výrobní praxe (SVP/GMP) • Vedení týmu zaměstnanců (cca. 50), coaching, hodnocení, stanovení rozvojových plánů, školení, podílení se na personálních záležitostech • Pravidelný reporting top managementu továrny, zajištění oficiální komunikace a prezentace výsledků firmy svému týmu případně všem zaměstnancům továrny, spolupráce s oddělením logistiky, personálním oddělením, oddělením kvality potravin, oddělením BOZP, oddělením neustálého zlepšování atd. • Vedení projektu Zvýšení produktivity výroby s cílem optimalizovat využití lidských zdrojů, aktivní účast na projektech zvyšujících efektivitu výroby

St*****kce

Laborant v oddělení Falšování potravin

srpen 2003 – prosinec 2004 1 rok a 5 měsíců

• Používaní instrumentálních metod a jejich validace (HPLC, imunoenzymatická metoda ELISA, UV spektrofotometr atd.), zavádění nové metody (gelové elektroforézy) • Účast v týmu senzorického hodnocení (absolvování kurzu senzorického hodnocení)

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11Zkušený

MS Windows XP / Vista / 7Zkušený

Chytrý telefon AndroidZkušený

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)Zkušený

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Pokročilý

Prezentační program (MS PowerPoint)Zkušený

Internetový prohlížeč a e-mailZkušený

MS OutlookZkušený

ERP a účetní software

SAPZačátečník

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Asertivní jednání

Empatii

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Tvůrčí (kreativní) myšlení

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

Certifikát na normování MOST

normování

2022

Manažerská školení

Coaching, Coaching 2, Vedení lidí, Asertivita, Řešení konfliktů

2012

Osvědčení o absolvování kurzu HACCP v distribuci potravin

Udržování systému HACCP a audit systému HACCP

2008