Michal M. 34 let , životopis 1239560
Garantujeme, že hledá práciPředstava o práci
Chci pracovat jako
Možná spolupráce
Práce na směny
Běžná pracovní doba
Práce z domova
Nevyžaduji, ale mám možnost: příležitostně
Vzdělání Vyučení bez maturity
Hotelová škola Ostrava Hrabůvka
Gastronomie (*65-51-H/01 Kuchař - číšník)
září 2007 – červen 2010Vyučení
Praxe 15 let a 10 měsíců
Ří*****r.o
Šéfkuchař
listopad 2017 – dosud 9 let a 1 měsíc
-Sestavování menu a jídelního lístku -Tvorba vlastních receptů -Adminstrativní činnosti -Vedení kuchyně a celkové vedení zaměstnanců -Kontrola kvality pokrmů -Provádění inventůr -Ovládání Harsis systému -Instruktor odborného výcviku pro Sš Zdeňka Matějíčka ( cca 3roky)
Mu*********rum
Sous-chef
prosinec 2015 – září 2017 1 rok a 10 měsíců
-Příprava teplých i studených pokrmů -Kontrola kvality jídla -Administrativa -Vedení dopolední směny
Re*********ška
Kuchař
červen 2012 – listopad 2015 3 roky a 6 měsíců
Příprava minutkové kuchyně a odpoledního menu
Re*****ich
Kuchař
srpen 2010 – prosinec 2011 1 rok a 5 měsíců
Vaření odpoledního menu
Jazyky
ukrajinštinazačátečník
němčinapokročilý začátečník
polštinapokročilý začátečník
angličtinamírně pokročilá
slovenštinamírně pokročilá
češtinavýborná
Technické znalosti
Další programy a počítačové znalosti
Pokročilá znalost ovládání moderního gastro vybavení. Ovládání Harsis systému
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Ochota učit se
Pracovitost
Přizpůsobivost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Výkonnost
Zvládání stresu, práce pod tlakem
Mohu nabídnout
Asertivní jednání
Empatii
Logické myšlení
Řešení problémů pomocí kritického myšlení
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Srozumitelná a efektivní komunikace
Tvůrčí (kreativní) myšlení
Manažerské dovednosti
Budování a vedení týmu (leadership)
Další dovednosti
Zájem o rozšiřování znalostí v oblasti Gastronomie
