Kamil D. 44 let , životopis 1544373

Soukromá obchodní akademie Stodůlky

Obchodní akademie

2000 – 2004SŠ s maturitou

AG*******wer

Restaurant manažer

2022 – 2024 2 roky a 6 měsíců

Řízení provozu kavárny určené pro vedení společnosti a VIP hosty... Vedení a koordinace personálu, organizace směn a školení... Spolupráce s dodavateli, objednávky a kontrola zásob ... Profesionální komunikace a zajištění diskrétního a příjemného prostředí pro management ...

ST*******gue

Restaurant & Bar manažer

2021 – 2022 1 rok a 6 měsíců

Aktivní účast na otevření nového hotelu a restauračního provozu po Covidu ... Kompletní řízení restaurace v hotelu s vysokou návštěvností ... Vedení, školení a organizace týmu zaměstnanců ... Spolupráce s hotelovým managementem a ostatními odděleními ... Spolupráce s eventovým a bezpečnostním týmem ... Organizace a zajištění banketových akcí (firemní eventy, soukromé akce, koncertní dny)

On*********lub

Barman Manažer

2018 – 2021 3 roky a 6 měsíců

Odpovědnost za plynulý chod baru při vysoké návštěvnosti... Tvorba nápojového menu a cenotvorba ... Kontrola nákladů, skladového hospodářství a inventarizací ... Spolupráce s managementem klubu, DJs a produkcí ... Reprezentace klubu , rezervace a práce s náročnou,VIP klientelou ...

Co*******nge

Barman / Bar Manažer

2012 – 2018 6 let a 6 měsíců

Příprava prémiových a signature koktejlů na vysoké úrovni ... Práce s kvalitním alkoholem, čerstvými surovinami ... Dodržování vysokých standardů servisu, estetiky a hygieny ... Práce s pokladním systémem a hotovostí ... Responsibilita za přidělenou část provozu včetně Teamu, Spolupodílení se na plánech rozvoje a vylepšení podniku, Školení barmanů, Inventury, Plánování směn, Správa zásob,

Th*****eaf

Barman / Bar manager

2010 – 2012 2 roky a 6 měsíců

Vedení a školení barmanského týmu ... Tvorba nápojových lístků a kalkulací ... Odpovědnost za chod baru, kvalitu nápojů a servis ... Kontrola zásob, inventarizace, spolupráce s dodavateli ... Aktivní komunikace s mezinárodní klientelou, doporučování nápojů k pokrmům ... Spolupráce s kuchyní při párování nápojů s menu ... Řešení provozních situací a individuálních požadavků hostů

Ho*******zit

Barman/ka

2008 – 2010 2 roky a 6 měsíců

Příprava klasických i moderních míchaných nápojů ... Péče o bar, skladové hospodářství a objednávky zboží ... Spolupráce s recepcí a restauračním provozem hotelu ... Komunikace s hosty, vytváření příjemné atmosféry ... Dodržování hygienických a bezpečnostních standardů ... Schopnost práce ve večerních hodinách a při vyšší zátěži (eventy, hotelová obsazenost)

La*****ant

Číšník/servírka

2004 – 2008 4 roky a 6 měsíců

Obsluha hostů v restauračním provozu... Poskytování kvalitního a přátelského servisu... Práce s pokladním systémem a hotovostí... Řešení požadavků a stížností hostů s důrazem na spokojenost zákazníka... Spolupráce s kuchyní a ostatními členy týmu

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11Expert

MS Windows XP / Vista / 7Expert

Chytrý telefon AndroidExpert

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)Expert

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Zkušený

Prezentační program (MS PowerPoint)Expert

Internetový prohlížeč a e-mailExpert

MS OutlookExpert

Psaní všemi desetiExpert

Další programy a počítačové znalosti

Zkušenosti s hotelovými a rezervačními systémy Správa rezervací, koordinace restaurace s hotelem

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Asertivní jednání

Empatii

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Tvůrčí (kreativní) myšlení

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

Baristický kurz work sshop

školení o kávě , cafe art

2012

Expert barmanský krz

Mixologie, zbožíznalství

2008