Adam-Jan K. 26 let , životopis 837879

Sou gastronomie a podnikání

Gastronomie (65-51-H/01 Kuchař-číšník)

září 2017 – červen 2020Vyučení

Re*****iro

Passador

listopad 2025 – dosud 6 měsíců

Obsluha hostů formou rodizio a profesionální prezentace různých druhů masa. Krájení a servírování masa přímo u stolu hostů. Aktivní komunikace s hosty a zajištění příjemného gastronomického zážitku. Spolupráce s kuchyní pro zajištění plynulého a kvalitního servisu. Reprezentace restaurace a péče o spokojenost zákazníků.

A*****a

Pracovník call centra

září 2025 – říjen 2025 2 měsíce

Zákaznická podpora a telefonická komunikace se zákazníky. Řešení reklamací a individuálních požadavků klientů. Administrace objednávek (vytváření, úpravy, stornování). Aktivní oslovování zákazníků a poskytování informací o produktech/službách. Online komunikace se zákazníky prostřednictvím sociálních sítí.

Hi*******gue

Vrchní číšník/asistent manažera na baru, Beer Garden Karlin

květen 2025 – červenec 2025 3 měsíce

Vedení týmu přibližně 5 lidí a podpora chodu baru. Přijímání objednávek a práce s pokladním systémem MICROS. Doporučování jídel, piv a koktejlů hostům Čepování piva (Staropramen, Unětice/Kamenice, Hoegaarden) a příprava nápojů. Míchání koktejlů (např. Hugo Spritz, Mojito, Paloma, Cuba Libre). Organizace práce na baru, udržování čistoty a doplňování zásob. Vytváření přátelské atmosféry a zákaznický servis.

Hi*****tel

Vrchní číšník

srpen 2022 – duben 2025 2 roky a 9 měsíců

Zajištění plynulého chodu snídaňového provozu pro až 1200 hostů denně. Vedení a koordinace týmu číšníků (15+ zaměstnanců) během směny. Aktivní komunikace s hosty a řešení požadavků či stížností. Kontrola kvality servisu, hygienických a provozních standardů. Školení a adaptace nových zaměstnanců Organizace práce na směně a rozdělování úkolů personálu. Spolupráce s kuchyní a ostatními odděleními hotelu/restaurace.

Hi*****tel

Číšník

říjen 2021 – srpen 2022 11 měsíců

Obsluha hostů při snídaních a bufetovém servisu až pro 1200 hostů. Příprava restaurace před začátkem snídaňového servisu a úklid po jeho skončení. Příprava stolů a nápojů, průběžné doplňování bufetového servisu. Péče o čistotu, pořádek a reprezentativní vzhled restaurace. Komunikace s hosty v českém a anglickém jazyce. Spolupráce s kuchyňským a servisním týmem pro zajištění plynulého chodu restaurace.

Ir*******gue

Číšník

březen 2021 – září 2021 7 měsíců

Samostatná obsluha hostů během snídaňového à la carte provozu. Přijímání objednávek, profesionální servis kávy, čaje a nápojů. Příprava restaurace před otevřením.

Ho*******tal

Číšník

říjen 2018 – červen 2020 1 rok a 9 měsíců

Obsluha hostů ve snídaňové restauraci Atrium (servis, debaras, příprava stolů) Room service – příprava a doručování jídel a nápojů na pokoje, doplňování minibarů Kavárna – obsluha hostů a příprava kávy Výpomoc číšníkům v restauraci Zlatá Praha Bankety a eventy – příprava coffee breaků a meeting rooms

Ho*****ace

Číšník

říjen 2017 – září 2018 1 rok

Praxe na Snídaňové restauraci - Obsluha lidí, debaras, prostírání, postaráni se o úklid restaurace

G*****e

Asistent prodejny

srpen 2017 – srpen 2018 1 rok a 1 měsíc

Vybalování zboží, srovnávání zboží, úklid prodejny

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11

MS Windows XP / Vista / 7

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)

Prezentační program (MS PowerPoint)

Internetový prohlížeč a e-mail

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Empatii

Logické myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

Latte art

Příprava kávy

2022