Hana N. 44 let , životopis 783004

Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o.

Podnikání (dálkové)

2017 – 2019SŠ s maturitou

SOU a U - Čakovice - 2 leté nástavbové studium, Ke Stadionu 623, Praha 9, 196 00

Obor Podnikání v oborech obchodu a služeb

2001 – 2002Vyšší odborné

SOU a U - Čakovice, Ke Stadionu 623, Praha 9, 196 00

Obor Kuchařka - servírka pro pohostinství

1998 – 2001Vyučení

OS*******.o.

Odborný auditor systému HACCP, školitel

březen 2025 – dosud 10 měsíců

Základní dokumentace systému HACCP (příprava podkladů z jednotlivých provozů), analýza rizik, určení kritických bodů, stanovení kritických limitů v kritických bodech ,stanovení postupů pro sledování v kritických kontrolních bodech, vypracování nápravných opatření, stanovení ověřovacích postupů, že systém HACCP je funkční. Školení hygienického minima. Zpracování provozních řádů a sanitačních řádů. Tabulky na sledování kritických bodů. Provádění pravidelných kontrol, audity HACCP, aktualizace HACCP. Systém BOZP a PO. Školení Hygienického minima. Zastupování na základě plné moci při jednáních s KHS, SZPI, SVS, atd. Práce na call centru, administrativa, fakturace.

Do********* o.

Vedoucí provozu / provozní

květen 2022 – květen 2024 2 roky a 1 měsíc

Vedení desetičlenného týmu zaměstnanců kuchyně (šéfkuchaři, kuchaři, pomocní kuchaři, pomocné síly). Příprava a podklady pro mzdy zaměstnanců kuchyně. Plánování směn a dovolených. Objednávky a skladování surovin, inventura, invetarizace. Zodpovědnost za výdej jídel pro klienty. Tvorba jídelních lístků dle daných standardů, kalkulace, normování pokrmů. Dohled i příprava studené a teplé kuchyně, moučníků, dezertů, dietní pokrmy a různé formy stravy pro klienty. Výběrová řízení, pohovory. Dohled na BOZP, HACCP, revize strojů. Řešení případných stížností, administrativa.

MO*********ank

Specialista kontaktního centra

duben 2021 – duben 2022 1 rok a 1 měsíc

telefonická a emailová komunikace, odborná podpora finančních poradců v oblastech hypotečních úvěrů, překlenovacích úvěrů a stavebního spoření, tvorba materiálů pro nováčky, implementace novinek do procesu

RE*********ost

Administrativní pracovnice

září 2020 – srpen 2021 1 rok

administrativa, příprava schůzek s klienty, prohlídky nemovitostí, tvorba inzerce, marketing

Wü*****.s.

Operátor retence hypoték

září 2019 – srpen 2020 1 rok

podílení se na obchodních plánech v Retenčním týmu, udržení objemu 5 mld. Kč hypotečních úvěrů za rok, počet vyřízených emailů - v průměru 500 emailů za měsíc, telefonická komunikace se stávajícími klienty při změně úrokové sazby, jejich min. 73% udržitelnost, počet kontaktovaných klientů - v průměru 500 klientů za měsíc, porovnávání konkurenčních nabídek, výpočet RPSN, výpočet měsíční splátky, pomoc při změnách na hypotečním úvěru, implementace novinek do procesu, průzkum klientské spokojenosti

Wü*****.s.

Operátor zákaznického servisu

září 2014 – srpen 2019 5 let

vyřizování servisních požadavků klientů - v průměru 2000 hovorů za měsíc, pasivní linka, odborná podpora, zaškolování nových operátorů, podílení se na přípravě tréninkových materiálů a následné zavedení do praxe, zavádění prodejních signálů do servisních hovorů, dotahování obchodních příležitostí orientace na výsledek a nalezení řešení jakéhokoli problému

Mc***** o.

Shift manager

únor 2007 – srpen 2014 7 let a 7 měsíců

dohled na celkový chod restaurace, zaměstnanců a strojů - vedoucí směny, logistika, inventarizace, zodpovědnost za výdej a příjem zboží, objednávání zboží, inventury, přehled o tržbě a produktivitě, počítání pokladen, odvod tržby, řešení stížností zákazníků, reklamace, samostatné vedení oblasti McCafé - vedení a tréning baristů, team složený z 25 lidí, trénink nových zaměstnanců, vedení a organizace meetingů, administrativa

Ma******* o.

Servírka - vedoucí směny, následně provozní restaurace

leden 2002 – leden 2004 2 roky a 1 měsíc

obsluha zákazníků, účtování, denní kalkulace, objednávání zboží, inventury, normování, zodpovědnost za příjem a výdej zboží, řešení stížností, reklamace, provozní administrativa, sestavování jídelního lístku

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11Zkušený

MS Windows XP / Vista / 7Zkušený

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)Expert

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Zkušený

Prezentační program (MS PowerPoint)Zkušený

Internetový prohlížeč a e-mailExpert

MS OutlookZkušený

Další programy a počítačové znalosti

Cygnus 2 - oblast stravování a skladování potravin (implementace do provozu)

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Ochota učit se

Pracovitost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

ČESKÁ BANKOVNÍ ASOCIACE - Odborná zkouška pro poskytování nebo zprostředkování spotřebitelského úvěru jiného než na bydlení a na bydlení

Zakončeno zkouškou a Osvědčením o absolvování.

červenec 2018

McDonald´s ČR, spol.s r.o. - SMC kurz

Kurz vedoucího směny, efektivní komunikace se zaměstnanci a zákazníky. Zakončeno zkouškou a diplomem.

2012

McDonald´s ČR, spol.s r.o. - FMC kurz

Kurz zabývající se vedením úseků v restauraci a efektivní komunikací. Zakončeno zkouškou a diplomem.

2011

McDonald´s ČR, spol.s r.o. - MCC kurz

Kurz zabývající se oblastí McCafé (znalost kávy a produktů a efektivní komunikace se zákazníkem). Zakončeno zkouškou a diplomem.

2010

McDonald´s ČR, spol.s r.o. - CT kurz

Kurz zabývající se tréninkem zaměstnanců a efektivní komunikací. Zakončeno zkouškou a diplomem.

2009

Základy podnikání při Bankovním Institutu VŠ

Zakončeno zkouškou a Osvědčením o absolvování.

2007