Jiří Š. 42 let , životopis 1597809

SOU a SOŠ Gastronomická

Gastronomie (Kuchař v moderní gastronomii)

1999 – 2002Vyučení

B2*****ání

Kuchař

2023 – 2026 3 roky a 6 měsíců

Vaření pokrmů Výdej pokrmů

Ar*******ace

Šéfkuchař

2019 – 2023 4 roky a 6 měsíců

Kontrola kvality pokrmů pro vývozy a náš výdej Objednávky Plánování počtu porcí Sestavování jídelních lístků Normování Kalkulovaní Vedení cca 20 lidí Zástupce manažera v době jeho nepřítomnosti

Re*****eys

Šéfkuchař

2017 – 2019 2 roky a 6 měsíců

Vaření Normování Sestavování kalkulací a norem pokrmů Docházka kuchyně Objednávání zboží Dodržování HACAP Kontrola chodu inventáře Zodpovídání za skladové hospodářství

Ho*********zeň

Šéfkuchař

2014 – 2017 3 roky a 6 měsíců

Sestavování jídelního menu Objednávání zboží Plánování směn Kalkulace pokrmů Personalista při přijímání nových zaměstnanců

Re*********12'

Šéfkuchař

2012 – 2014 2 roky a 6 měsíců

Vedení kuchařského teamu Tvorba docházek Kalkulace pokrmů Kontrola dodržování technologických postupů Kontrola dodržování HACAP Objednávky zboží

Re*********12'

Kuchař

2012 – 2012 6 měsíců

Vaření

Pi*******vka

Kuchar, řidič rozvozce

2007 – 2012 5 let a 6 měsíců

Vaření Rozvážení našich produktů

Pi*********ini

Kuchař

2004 – 2007 3 roky a 6 měsíců

Příprava pokrmů Italské kuchyně

Eu*****est

Kuchař

2002 – 2004 2 roky a 6 měsíců

Regenerace závažných pokrmů Vaření vlastních pokrmů Výdej pokrmů

Operační systémy

Chytrý telefon AndroidPokročilý

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)Pokročilý

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Asertivní jednání

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Tvůrčí (kreativní) myšlení

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)