Jakub H. 35 let , životopis 1580491

Hotelová škola, Obchodní akademie a Střední průmyslová škola, Teplice, příspěvková organizace

Hotelnictví

září 2007 – červen 2012SŠ s maturitou

MC*********seu

Kuchař, Číšník

červenec 2007 – květen 2026 18 let a 11 měsíců

-Zkušenost s přípravou Menu formou A la carte i hromadného stravování pro 100-500 osob denně. -Specializace na Masa/ gril, studená a teplá kuchyně, cukrářská výroba. -Tvorba sezónních menu a denních nabídek s důrazem na čerstvost surovin a aktuální trendy. -Zodpovědnost za kalkulace pokrmů a kontrolu Food Costu, což vedlo k minimalizaci odpadu o 5-20%. -Důsledné dodržování hygienických norem HAACP a udržování vysokého standartu čistoty na pracovišti. -Zkušenost s vedením a zaškolováním pomocných kuchařů a učňů (tým o 20 lidech). -Schopnost plynulé práce v exponovaných časech (,,špičkách") s důrazem na rychlost a precizní servis. -Profesionální komunikace s hosty a prodejní dovednosti, Multitasking.

Ro*******mbH

Projektový a stavební vedoucí

červenec 2023 – září 2024 1 rok a 3 měsíce

-Kompletní řízení a koordinace stavebních projektů. -Zodpovědnost za dodržování harmonogramu prací a kontrola kvality provedení v souladu s projektovou dokumentací. -Předávání a přebírání staveniště, vedení stavebního deníku, organizace kontrolních dnů. -Aktivní řízení rozpočtu a nákladů projektu, včetně vyjednávání s dodavateli, což vedlo k úspoře nákladů ve výši 5-25%. -Výběr a řízení subdodavatelů, kontrola jejich fakturace a dodržování smluvních podmínek. -Optimalizace procesů výstavby, která zkrátila dobu realizace u klíčových zakázek o 2-10 týdnů. -Zajištění souladu stavby s BOZP,PO a hygienickými normami, komunikace s dotčenými orgány státní správy. -Úzká spolupráce s investory, projektanty a technickým dozorem investora. -Řešení reklamací a klientských změn v průběhu i po dokončení výstavby.

To*******ion

Ochrana osob a majetku

březen 2014 – březen 2015 1 rok a 1 měsíc

-Zajištění fyzické ostrahy a ochrany majetku v rámci průmyslových areálů i obchodních center. -Pravidelná pochůzková činnost a kontrola integrity zabezpečení objektu. -Monitoring objektu prostřednictvím kamerového systému a obsluha pultu centrální ochrany. -Evidence a kontrola osob i vozidel vstupujících do objektu. -Důsledná kontrola dodržování vnitřních směrnic a požárních předpisů v areálu. -Zpracování denních hlášení a reportování mimořádných událostí vedení společnosti. -Profesionální řešení konfliktních situací a eliminace bezpečnostních rizik s důrazem na deeskalaci napětí. -Poskytování první pomoci a úzká spolupráce se složkami IZS. -Reprezentativní vystupování.

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11Začátečník

Chytrý telefon AndroidZkušený

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)Pokročilý

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Nováček

Internetový prohlížeč a e-mailPokročilý

Psaní všemi desetiNováček

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Asertivní jednání

Empatii

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Tvůrčí (kreativní) myšlení

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

Certifikát Strážný (68-008-E)

Profesní kvalifikace dle Národní soustavy kvalifikací, která vás opravňuje pracovat jako ostraha (bezpečnostní pracovník).Právní základy (nutná obrana, krajní nouze), ostraha majetku a osob, součinnost s IZS, základy první pomoci a požární ochrany.

březen 2014