J. J. , životopis 1487243
Vzdělání Vyučení bez maturity
SOU nejdek
Gastronomie (*65-51-H/01 Kuchař - číšník)
září 2003 – červen 2006Vyučení
Praxe 18 let a 6 měsíců
Re*****pek
Hlavní kuchař
listopad 2022 – srpen 2025 2 roky a 10 měsíců
Zodpovědnost za kuchyň, navařování hotových pokrmů a příprava minutové kuchyně.Soupis objednávek a vedení kuchyňského personálu.Dodrzovani systému haccap.
Pa*******bar
Šéfkuchař
leden 2009 – listopad 2022 13 let a 11 měsíců
Celkový chod kuchyně a vedení týmu.Vytváření jídelních lístků a akcí.Objednavaní a zavážení zboží.Vedení systému haccp.Kalkulace jídel.
Re*****rka
Šéfkuchař
březen 2007 – 2009 2 roky a 10 měsíců
Vedení týmu a chodu kuchyně.Zasobovani restaurace,udržování kvality a čerstvosti jídel.
Jazyky
češtinavýborná
Řidičský průkaz
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
Chytrý telefon AndroidPokročilý
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Flexibilita
Ochota učit se
Pracovitost
Přizpůsobivost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Výkonnost
Zvládání stresu, práce pod tlakem
Mohu nabídnout
Empatii
Logické myšlení
Řešení problémů pomocí kritického myšlení
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Srozumitelná a efektivní komunikace
Tvůrčí (kreativní) myšlení
Kurzy
Italská kuchyně
Školení od italského šéfkuchaře na přípravu těstovin.
2020
