Petr W. 26 let , životopis 1616298
Garantujeme, že hledá práciPředstava o práci
Kde hledám práci
Praha-Žižkov + 15 km ochota dojíždět Mapa
Chci pracovat jako
F & B manager Vedoucí / manažer restaurace Vedoucí provozu / provozní
Možná spolupráce
Práce na směny
Běžná pracovní doba
Práce z domova
Ne
Vzdělání Bakalářské
Fakulta architektury VUT Brno
Fakulta elektrotechnická
říjen 2019 – duben 2022Bakalářské
Praxe 6 let a 3 měsíce
Wh*****ing
Event Bar coordinator
červen 2025 – květen 2026 1 rok
Organizační a logistické zajištění velkých firemních akcí, festivalů a pop-up barů (akce pro 300–1500+ hostů). Kompletní příprava mobilního baru, kalkulace spotřeby alkoholu a ledu, řízení externího barmanského personálu a řešení operativních technických výpadků v reálném čase.
Fo*******gue
F&B supervisor
leden 2022 – srpen 2025 3 roky a 8 měsíců
Komplexní dohled nad servisem a řízení týmu obsluhy v prémiovém pětihvězdičkovém standardu se zaměřením na mezinárodní klientelu a VIP hosty. Zodpovědnost za dodržování přísných auditních standardů kvality, hladkou komunikaci mezi placem a kuchyní, školení personálu a okamžité profesionální řešení nestandardních požadavků či stížností. Součástí role byla také denní administrativa, uzávěrky v hotelovém systému, inventury prémiového inventáře a dohled nad přísnými hygienickými normami.
7.*******ebe
Vedoucí směny
leden 2020 – říjen 2021 1 rok a 10 měsíců
Komplexní řízení chodu velkokapacitního nočního klubu a vedení týmu 10–15 lidí (barmani, barbackové, servis, šatna). Zodpovědnost za plynulost a rychlost obsluhy během víkendových špiček, denní finanční uzávěrky, inventury a skladové hospodářství. Koordinace bezpečnosti ve spolupráci se security, operativní řešení krizových situací, onboarding nového personálu a dohled nad dodržováním provozních i hygienických standardů.
Jazyky
němčinamírně pokročilá
češtinavýborná
angličtinavýborná
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11Expert
Linux / BSD / UnixExpert
MacOSExpert
ERP a účetní software
ABRAExpert
Altus VarioExpert
Tvorba obsahu a online marketing
Affiliate marketingExpert
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Pracovitost
Přizpůsobivost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Zvládání stresu, práce pod tlakem
Mohu nabídnout
Asertivní jednání
Logické myšlení
Řešení problémů pomocí kritického myšlení
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Srozumitelná a efektivní komunikace
Manažerské dovednosti
Budování a vedení týmu (leadership)
