Danylo M. 26 let , životopis 1608426

University of Customs and Finance

Ekonomika a management

2018 – 2020Základní

Ho*******.o.

Demi Chef de Parti

listopad 2024 – září 2026 1 rok a 11 měsíců

· Příprava, dochucování a finální kompletace pokrmů na přiděleném úseku (teplá kuchyně, minutka, gril, studená kuchyně) dle receptur a standardů restaurace. · Zodpovědnost za správné skladování, rotaci a označování surovin včetně dodržování zásad FIFO a HACCP. · Koordinace a vedení pomocného kuchařského personálu (Commis) a kuchařských učně na daném úseku včetně kontroly jejich výstupů. · Spolupráce na tvorbě denního menu a podílení se na přípravě mise en place pro hlavní provozní směny. · Dozor nad dodržováním váhových norem porcí, minimalizace ztrát a kontrola food costu na svém úseku. · Průběžná kontrola čistoty na pracovišti, údržba kuchyňského zařízení a pravidelné provádění úklidu dle sanitačního plánu. · Aktivní komunikace s týmem při provozní špičce pro zajištění plynulého a rychlého servisu. · Účast na inventurách zásob a včasné zadávání požadavků na objednání chybějícího zboží.

Yo*********.s.

Operator vyroby

únor 2022 – říjen 2024 2 roky a 9 měsíců

Výrobní operátor. Práce s pryžovými výrobky.

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11Zkušený

Chytrý telefon AndroidExpert

Chytrý telefon Apple iOSExpert

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)Zkušený

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Pokročilý

Prezentační program (MS PowerPoint)Pokročilý

Internetový prohlížeč a e-mailZkušený

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Empatii

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Tvůrčí (kreativní) myšlení

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)