Danylo M. 26 let , životopis 1608426
Garantujeme, že hledá práciPředstava o práci
Kde hledám práci
Praha-Holešovice + 10 km ochota dojíždět Mapa
Chci pracovat jako
Možná spolupráce
Práce na směny
Běžná pracovní doba, Dvousměnný provoz
Práce z domova
Ne
Vzdělání Základní
University of Customs and Finance
Ekonomika a management
2018 – 2020Základní
Praxe 9 let a 9 měsíců
Ho*******.o.
Demi Chef de Parti
listopad 2024 – září 2026 1 rok a 11 měsíců
· Příprava, dochucování a finální kompletace pokrmů na přiděleném úseku (teplá kuchyně, minutka, gril, studená kuchyně) dle receptur a standardů restaurace. · Zodpovědnost za správné skladování, rotaci a označování surovin včetně dodržování zásad FIFO a HACCP. · Koordinace a vedení pomocného kuchařského personálu (Commis) a kuchařských učně na daném úseku včetně kontroly jejich výstupů. · Spolupráce na tvorbě denního menu a podílení se na přípravě mise en place pro hlavní provozní směny. · Dozor nad dodržováním váhových norem porcí, minimalizace ztrát a kontrola food costu na svém úseku. · Průběžná kontrola čistoty na pracovišti, údržba kuchyňského zařízení a pravidelné provádění úklidu dle sanitačního plánu. · Aktivní komunikace s týmem při provozní špičce pro zajištění plynulého a rychlého servisu. · Účast na inventurách zásob a včasné zadávání požadavků na objednání chybějícího zboží.
Yo*********.s.
Operator vyroby
únor 2022 – říjen 2024 2 roky a 9 měsíců
Výrobní operátor. Práce s pryžovými výrobky.
Mo******e
Kuchař
březen 2020 – leden 2022 1 rok a 11 měsíců
* Příprava pokrmů podle receptur a stanovených standardů. * Příprava surovin a výroba polotovarů. * Kontrola kvality pokrmů a jejich prezentace. * Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů. * Udržování čistoty a pořádku na pracovišti. * Kontrola čerstvosti surovin a správného skladování. * Spolupráce s ostatními členy kuchyňského týmu. * Efektivní práce během vytíženého provozu a zajištění plynulého chodu kuchyně.
Ta*******gie
Operátor výroby
březen 2021 – květen 2021 3 měsíce
Pomoc mistrovi při kontrole kvality kovu
Fi*******ips
Kuchař
duben 2019 – březen 2020 1 rok
Příprava pokrmů podle technologických postupů, dodržování hygienických předpisů a střídání surovin.
Do*******ing
Vedoucí / manažer prodejny
leden 2017 – duben 2019 2 roky a 4 měsíce
Řízení provozovny. Nákup surovin, komunikace s hosty, příprava pokrmů podle technologických postupů
Jazyky
angličtinapokročilý začátečník
češtinastředně pokročilá
ruštinavýborná
ukrajinštinavýborná
Řidičský průkaz
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11Zkušený
Chytrý telefon AndroidExpert
Chytrý telefon Apple iOSExpert
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)Zkušený
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Pokročilý
Prezentační program (MS PowerPoint)Pokročilý
Internetový prohlížeč a e-mailZkušený
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Ochota učit se
Pracovitost
Přizpůsobivost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Výkonnost
Zvládání stresu, práce pod tlakem
Mohu nabídnout
Empatii
Logické myšlení
Řešení problémů pomocí kritického myšlení
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Srozumitelná a efektivní komunikace
Tvůrčí (kreativní) myšlení
Manažerské dovednosti
Budování a vedení týmu (leadership)
