Hana S., DiS. 47 let , životopis 878954

Vyšší odborná škola zdravotnická 5.května 51, Prague 4

Diplomovaná dietní sestra

září 1998 – červen 2002Vyšší odborné

Střední odborná škola, Drtinova 3, Prague 5

Předškolní pedagogika - učitelka mateřské školy

září 1994 – květen 1998SŠ s maturitou

At*******a 8

Commis 2

duben 2025 – duben 2026 1 rok a 1 měsíc

Mise en place surovin, asistence kuchařům dle pokynů šéfkuchaře v centrální kuchyni. Podpora nadřízených a celého kuchařského týmu při přípravě menu a jeho částí. Výdej, live prezentace pokrmů při různých společenských eventech. Kontrola skladových zásob, doplňování a fasování surovin na pracoviště včetně jejich etiketování a datování. Udržování čistoty na pracovišti, čištění pracovních ploch podle přísných hygienických norem.

FL*******a 8

Commis

leden 2024 – březen 2025 1 rok a 3 měsíce

Příprava a kompletace studených předkrmů. Příprava, výroba a servis teplých pokrmů. Live příprava omelet na hotelových snídaních. Doplňování a servis studených i teplých pokrmů na VIP patře Executive Lounge. Servis pokrmů při kongresovým banketech a jiných akcích hotelu.

MU*******aja

Chůva v rodině

leden 2022 – prosinec 2023 2 roky

Individuální výchovná péče o svěřené dítě v předškolním věku v celodenním režimu na plný úvazek, zaměřená na rozvoj rozumových, řečových, pohybových, pracovních, hudebních, výtvarných schopností a kulturně hygienických návyků. Zajišťování bezpečnosti a zdraví dítěte v domácím i venkovním prostředí, jeho pobytu na čerstvém vzduchu, spánku a osobní hygieny dítěte, včetně poskytování první pomoci.

Br*****aze

Hospodyně

březen 2020 – září 2021 1 rok a 7 měsíců

Zajistit každodenní běh Rezidence velvyslance, udržovat vše čisté, uspořádané a upravené. Očekávat příchod hostů a pečovat o ně. Navrhovat konzumaci nápojů a připravovat je. Navrhovat prostření stolů a set-up pro jednotlivé oficiální eventy uvnitř Rezidence i ve venkovních prostorách. Servírování nápojů a pokrmů při všech oficiálních návštěvách. Péče o hosty a servis v hostinských pokojích, doplňování občerstvení dle jejich požadavků.

No*******.o.

Asistentka - vrchní

červen 2018 – leden 2020 1 rok a 8 měsíců

Podílení se na organizaci cateringových akcí a kulturních eventů v galerii současného umění DOX, na výstavách, veletrzích, festivalech, filmových produkcích atd. Zodpovědnost za svěřený úsek, estetická péče o vzhled pracoviště - aranžování květin, stánku apod. Obsluha baru a kasírování, vyůčtování tržby, balení & úklid cateringového vybavení po akci.

FL*********a 8

Banketní vrchní

listopad 2016 – květen 2018 1 rok a 7 měsíců

Organizace pracoviště na kongresech, eventech, mezinárodních setkáních, gala večerech. Vedení malého týmu lidí, zodpovědnost za daný úsek, jeho příprava, fungování a přeuskupení do původního stavu.

Ge*****eak

Kapitánka

leden 2016 – říjen 2016 10 měsíců

Prezentace & aktivní prodej prvotřídních USDA Prime steaků a speciálních degustačních nabídek. Objednávání hostů a dohled nad jejich večerem v ambientní atmosféře.

Le*********lí”

Asistent pedagoga

srpen 2015 – duben 2016 9 měsíců

Vytvářet a zajišťovat venkovní aktivity a postarat se, aby děti byly fyzicky aktivní v průběhu dne. Vyučovat děti sociálním dovednostem, jako dělení se s ostatními o hračky, nástroje a pomůcky, a jejich začleňování do společných her a aktivit. Učit děti, jak se starat o venkovní prostředí a zeleň v okolí školky. Povzbuzovat jejich zvědavost v objevování okolního prostředí a vynalézání vlastních her…

Av***** o.

Chůva

leden 2015 – červenec 2015 7 měsíců

Zajištění péče o děti pro rodiny v rámci jejich specifických požadavků během nepřítomnosti rodičů v jejich domácím prostředí. Plánovat, navrhovat a zajišťovat různé druhy aktivit, tvořivých činností a her. Uskutečňovat učení a výchovu formou hry, nastavit včas mantinely a vhodnou komunikaci s dětmi v krizových chvílích. Připravovat a zajišťovat pro děti pitný režim, občerstvení a pokrmy během celého dne. Chodit s dětmi na procházky a vytvářet pro ně vhodnou fyzickou aktivitu a hry.

Vi*****a 1

Zástupce vedoucí

leden 2012 – prosinec 2013 2 roky

Odpovědnost za chod obchodu a tržbu, podílení se na přípravě degustací, marketingová činnost a estetická úprava prodejny, aktivní prodej prémiových značek vín a lihovin.

5******a 1

Vrchní

září 2007 – leden 2011 3 roky a 5 měsíců

Organizace pracoviště, zajištění jeho plynulého chodu, řízení malého týmu lidí, kasírování, odpovědnost za večerní vyúčtování a tržbu.

Ca*********USA

Chef Supper Club Servírka

září 2004 – červen 2007 2 roky a 10 měsíců

Fine dining servis, objednávání hostů, prezentace steaků, dohled nad svěřeným úsekem. Práce v rezervačním systému, zajištění perfektní čistoty pracoviště a jiné dílčí úkoly.

Al*******iou

Au-pair, Londýn - Mill Hill

leden 2003 – prosinec 2003 1 rok

Podílet se na výchově dvou dětí ve věku 2 a 4 roky, spolupracovat s jejich babičkou v průběhu nepřítomnosti rodičů. Vytvářet pro děti vhodné aktivity a činnosti uvnitř i venku na zahradě, či na procházce. Učit je a pomáhat jim v samostatnosti při oblékání, obouvání, při jídle atd. Doprovázet děti na kroužky, na čtení pro děti do knihovny atd. Učit je a být pro ně i vzorem respektu a dobrého způsobu chování (poděkovat, poprosit atd.) Udržovat jejich zdravý a stálý spánkový režim. Prát a čistit jejich oblečení, lůžkoviny a udržovat hrací prostor čistý a uspořádáný. Hračky společně s dětmi uklízet na konci her či dne.

Operační systémy

MS Windows XP / Vista / 7

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)

Internetový prohlížeč a e-mail

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Další dovednosti

Fyzická zdatnost a pečlivost

Přírodovědné expedice Litovelského Pomoraví

Botanika a ornitologie pro pedagogy lesních mateřských škol

březen 2015

Kurz Italštiny, Scuola Leonardo da Vinci,

Certifikát o absolvování kurzu Italštiny úrovně B1 v Římě a následně ve Florencii, tyto kurzy mi umožnil zaměstnavatel hotelu “U Prince”.

únor 2010

Světová vína a jejich servis

Základní sommeliérské dovednosti, snoubení vín & pokrmů. Certifikát školení zajišťující firma K2T.

duben 2008

Supper Club College, Carnival Cruise Line, USA

Certifikát o zkoušce absolvování školy servisu ve fine dining restauracích “Supper Club“ v USA. Obrovský a cenný zdroj vědomostí o pokrmech a jejich složení, praktických dovednostech při servisu, prezentaci prémiových produktů, komunikaci s hosty apod. Supper Club College, Carnival Cruise Lines, USA

září 2006

Kurz angličtiny, Mill Hill School of English, London

First Certificate Exam in English d. 12/2003 FCE Kurz angličtiny, úroveň B2, dal mi rozhled v jazyku a možnost se pohodlně domluvit v Anglii jako studentka a au-pair.

prosinec 2003