Bc. Jiří H. 49 let , životopis 1534818

3. lékařská fakulta UK Praha

Fyzioterapie

1996 – 1999Bakalářské

Gymnázium

Humanitní

1992 – 1996SŠ s maturitou

S *****r.o

číšník/barman/barista/provozní

2019 – dosud 7 let a 1 měsíc

Firma S láskou Karel zahrnuje sezónní tavernu a pension pod hradem Bezděz. Taverna je v dané lokalitě velmi populární podnik, navíc na atraktivním turistickém místě - práce zde je spojená s extrémním náporem hostů/turistů a tedy pod velkým tlakem, zárověň s požadavkem na vysokou kvalitu servisu. V taverně primárně pozice obsluhy spojená s barmanem a baristou, občasná práce u grilu, spolupráce při přípravě domácího pečiva a jiných domácích produktů. Spolupráce na přípravě cateringů - svatby, festivaly, sezónní trhy. V rámci pensionu občasná příprava snídaní.

Ho*****hta

Provozní/barman

2017 – 2019 2 roky a 6 měsíců

Holešovická šachta byl multifunkční prostor/projekt spojující uměleckou galerii s barem a občerstvením. Náplň práce viz. předchozí pozice a navíc: Vedení týmu cca 15 lidí, zaškolování, organizace směn

Če*******r.o

Barman/provozní/spolumajitel

2014 – 2017 3 roky a 6 měsíců

Spolutvůrce a spolumajitel bistro-baru v Praze na Letné, Černej kocour. Náplň práce viz. předchozí pozice a navíc: Hygiena a bezpečnost práce - dohlížení a dodržování hygienických předpisů (HACCP) a bezpečnost práce (BOZP)

Ka*******fee

Barman/barista/provozní/spolumajitel

2013 – 2014 1 rok a 6 měsíců

Spolutvůrce a spolumajitel kavárny spojené s klubem. Řízení každodenního provozu; Zákaznický servis, obsluha; Management zásob - objednávky, komunikace s dodavateli, inventury; Marketing - tvorba nabídky a propagace

Ka*****own

Recepční v cestovním ruchu - vedoucí směny - Shift Leader

2003 – 2013 10 let a 6 měsíců

Náplň práce viz. předchozí pozice a navíc: Řízení a vedení týmu; Provozní dohled; Zákaznický servis; Řešení nestandardních situací; Koordinace - spolupráce s dalšími hotelovými úseky; Administrativa a reporting - komunikace s managementem

Ho*********aha

Recepční v cestovním ruchu

1999 – 2003 4 roky a 6 měsíců

Check in/check out hostů; Administrativa - účtování, fakturace, směnárna, e-maily; Rezervace a komunikace; Informační servis

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11Pokročilý

MacOSPokročilý

Chytrý telefon AndroidPokročilý

Chytrý telefon Apple iOSPokročilý

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)Pokročilý

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Pokročilý

Internetový prohlížeč a e-mailPokročilý

MS OutlookPokročilý

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Asertivní jednání

Empatii

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce