Marek Š., DiS. 31 let , životopis 527522
Garantujeme, že hledá práciPředstava o práci
Kde hledám práci
Suchohrdly u Miroslavi + 30 km ochota dojíždět Mapa
Chci pracovat jako
Kuchař Šéfkuchař Vedoucí provozu / provozní Zaměstnanec provozu restaurace
Možná spolupráce
Práce na směny
Nepřetržitý provoz, Běžná pracovní doba
Práce z domova
Nevyžaduji, ale mám možnost: příležitostně
Vzdělání Vyšší odborné
Vyšší odborná škola pedagogická a sociální a Střední pedagogická škola Kroměříž
Pedagogika
2015 – 2018Vyšší odborné
Střední odborná škola Josefa Sousedíka Vsetín
Gastronomie
2011 – 2015SŠ s maturitou
Praxe 15 let
Pi*****ice
Catering chef
červen 2025 – 2026 1 rok a 7 měsíců
Příprava eventů, zpracování a tvorba nabídky komunikace s klienty, práce s kalkulačním program Spolupráce s lokáními dodavateli
Lo*********ace
Šéfkuchař
2023 – 2025 2 roky a 6 měsíců
Tvorba Ala-carte lístku/ denního menu/cateringů Kurz marketingu, tvorba grafického portfolia tvorba technologických postupů, organizace personálu
Re*******204
Šéfkuchař
2021 – 2023 2 roky a 6 měsíců
Tvorba jídelního lístku/ tvorba menu Cukrářské výrobky, snídaně + denní nabídka á la carte Objednávky zboží/ HACCP/Cukrářské kurzy
Ho*********ínů
Šéfkuchař
2021 – 2022 1 rok a 6 měsíců
Příprava svateb a eventů na přání zákazníků Hotové pokrmy, minutkové pokrmy se zvěřiny, servis pokrmů před hostem Školení HACCP, příjem zboží, tvorba jídelního lístku
Ho*******ice
Směnový kuchař
2018 – 2020 2 roky a 6 měsíců
Tvorba a příprava degustačních menu pro hotelové hosty. Spolupráce s kuchaři ze zážitkové gastronomie, obsluha venkovních grilů
Pi*******lná
Směnový kuchař
2015 – 2018 3 roky a 6 měsíců
Příprava a výdej pokrmů, minutková kuchyně, příprava akcí a cateringu
Ac*****ina
pomocný kuchař/pizzař
2011 – 2014 3 roky a 6 měsíců
Studená kuchyně, výdej, příprava pizzy, příprava hotelových snídaní
Jazyky
němčinazačátečník
angličtinapokročilá
češtinavýborná
Řidičský průkaz
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11
MacOS
MS Windows XP / Vista / 7
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)
Prezentační program (MS PowerPoint)
Internetový prohlížeč a e-mail
MS Outlook
Grafické a konstrukční programy
Adobe Photoshop
Databázové systémy
MS Access
Další programy a počítačové znalosti
Práce a orientace v pokladních, rezervačních, skladových systémech restaurací a hotelů Práce a orientace na webových stránkách podniků
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Flexibilita
Pracovitost
Přizpůsobivost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Výkonnost
Zvládání stresu, práce pod tlakem
Mohu nabídnout
Logické myšlení
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Srozumitelná a efektivní komunikace
Tvůrčí (kreativní) myšlení
Manažerské dovednosti
Budování a vedení týmu (leadership)
Kurzy
HACCP kurz
Implementace hygien, norem a směrnic do gastro provozu
březen 2023
Flairový bamrnaský kurz
Základy stylové manipulace s láhvemi alkoholu.
říjen 2014
Carvingový kurz
Vyřezávání zdobných předmětů z ovoce a zeleniny
říjen 2013
Barmanský kurz
Základní dovednosti v míchání a servisu alko i nealko nápojů
duben 2013
