D. D. , životopis 563123

Střední odborná škola stravování Říčany s.r.o.

Výrobce potravin (Pivovarník - sladovník)

září 2015 – září 2017Vyučení

Vysoká škola Karla Engliše v Brně, a. s.

Ekonomika a management

říjen 2011 – říjen 2014Bakalářské

Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o. Praha

Gastronomie

září 2002 – květen 2006SŠ s maturitou

Střední odborné učiliště stravování a služeb s.r.o. Praha

Gastronomie (Číšník - servírka, kuchař)

září 2001 – červen 2002Vyučení

SOU Strojírenské ZDAS

Obráběč kovů

září 1988 – prosinec 1991Vyučení

Pi*********.s.

Asistent sládka

únor 2023 – dosud 2 roky a 7 měsíců

Součinnost při výrobě piva - šrotování sladu, rmutování, vystírání, scezování sladiny, chmelovar, chlazení mladiny, zakvašování na spilkách, dokvašování v ležáckých sklepích, stáčení piva.

0b*****ina

Projektový specialista

srpen 2021 – září 2022 1 rok a 2 měsíce

Návrh technologického řešení pro výrobu piva. Součinnost s dodavatelem technologie a subdodavateli. Výběr surovin, pivních stylů ,obalů. Provozní a organizační řízení pivovaru. Tvorba názvů a produktových vizuálů.

Pi*******.o.

Provozní sládek

březen 2016 – červen 2022 6 let a 4 měsíce

Vaření piva - šrotování sladu, rmutování, vystírání, scezování sladiny, chmelovar, čiření a chlazení mladiny, zakvašování, kontrola hlavního kvašení na spilkách, dokvašování v ležáckých sklepích, stáčení piva, skladování, expedice, prodej. Provozní a ekonomické řízení pivovaru.

Pi*****ika

Sládek - Spolupráce a výpomoc na omezenou dobu.

leden 2018 – prosinec 2018 1 rok

Vaření piva - šrotování sladu, rmutování, vystírání, scezování sladiny, chmelovar, čiření a chlazení mladiny, zakvašování, kontrola hlavního kvašení na spilkách, dokvašování v ležáckých sklepích.

EI*********.s.

Technický manager projektu Pivovar Revolta

duben 2014 – červenec 2016 2 roky a 4 měsíce

Návrh technického řešení projektu příprava výběrového řízení, komunikace s dodavatelem zvolené technologie. Přejímka zařízení a uvedení do provozu. Koordinace přípravných a stavebních činností, zajištění potřebné legislativy pro provoz pivovaru.

KSÚSV

Technik BOZP, PO,ŽP

říjen 2010 – únor 2016 5 let a 5 měsíců

Komplexní zajištování dokumentace BOZP,PO, ŽP v rámci organizace

Ka*******ika

Oficiální importér pivovaru Kaltenecker pro ČR

2012 – 2015 3 roky a 6 měsíců

Prodej a rozvoj obchodních činností spojených s prodejem produktu pivovaru Kaltenecker v České republice.

St*********aha

Referent BOZP,PO,ŽP

březen 2010 – prosinec 2010 10 měsíců

Komplexní zajišťování krizového zařízení, ochrany utajovaných skutečností, bezpečnosti práce a požární ochrany resortu. Vedení dokumentace BOZP,PO, CO

No*********.o.

Vedoucí provozu

říjen 2002 – únor 2010 7 let a 5 měsíců

Práce s odběrateli ve svěřených regionech, individuálně v rámci Prahy, prodej a podpora technických plynů a souvisejících činností s rozvojem společnosti. Zajišťování BOZP a poradenství dle ADR

A.*****aha

Office manager

říjen 2001 – březen 2002 6 měsíců

Zajišťování administrativních a provozních potřeb společnosti, práce v teamu včetně řízení pracovního kolektivu osmi pracovníků, kontrola a optimalizace nákladů pobočky Praha

GE*********aha

Pracovník oddělení správy pohledávek

2000 – 2001 1 rok a 6 měsíců

Zajišťovaní komplexní agendy správy pohledávek, příprava a předávání podkladů následného řešení k zajištění pohledávek. Spolupráce s orgány činnými ve správním řízení

Mé silné stránky

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Mohu nabídnout

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Tvůrčí (kreativní) myšlení