Mgr. Andrea G. 50 let , životopis 1535147
Garantujeme, že hledá práciPředstava o práci
Kde hledám práci
Frýdek-Místek + 30 km ochota dojíždět Mapa Nový Jičín + 30 km ochota dojíždět Mapa Olomouc + 30 km ochota dojíždět Mapa Opava + 30 km ochota dojíždět Mapa Ostrava + 30 km ochota dojíždět Mapa Zobrazit vše
Chci pracovat jako
F & B manager HR konzultant Náborář Personalista Regionální obchodní manažer Učitel odborného výcviku Učitel střední školy Vedoucí / manažer restaurace Vedoucí provozu / provozní Zaměstnanec provozu restaurace Zobrazit vše
Možná spolupráce
Práce na směny
Běžná pracovní doba
Práce z domova
Ne
Vzdělání Vysokoškolské
Ostravská univerzita
Učitelství odborných předmětů - specializace obchod a služby
2010 – 2012Vysokoškolské
Ostravská univerzita
Učitelství odborných předmětů - specializace obchod a služby
2007 – 2010Bakalářské
Hotelová škola Ostrava
Gastronomie - Hotelový a restaurační provoz
1990 – 1994SŠ s maturitou
Praxe 16 let a 3 měsíce
CO*******en)
Area Manager
září 2012 – srpen 2025 13 let
Řízení provozu několika kaváren v rámci ČR (Morava: Ostrava, Opava, Olomouc) od A do Z - kompletní odpovědnost od otevření po každodenní provoz. Nábor, školení a vedení zaměstnanců, včetně motivace a hodnocení výkonu s důsledným zaměřením na efektivitu a produktivitu práce při zachování kvality služeb a zákaznické spokojenosti. Zavádění provozních kontrolních procesů - checklisty, mystery shopping. Otevírání nových poboček – výběr lokality, školení personálu, nastavení a kontrola provozních procesů a HACCP. Vedení personální agendy včetně - BOZP a PO. Spolupráce se mzdovou účetní v rámci zpracování mezd a finanční účetní (fakturace, pokladna, evidence tržeb). Správa skladového hospodářství a kontrola zásob a nákladů s efektivním využitím FIFO a just-in-time metod. Vyjednávání s dodavateli a zajištění kvality služeb i výhodných obchodních podmínek. Komunikace s vedením obchodních center (marketing, pronájmy, eventy). Řešení technického zázemí a provozních záležitostí všech poboček. Dlouhodobé plnění stanovených ekonomických cílu svěřených provozoven.
CO*******en)
Head Barista
červen 2009 – srpen 2012 3 roky a 3 měsíce
Zodpovědnost za celodenní provoz směny. Vedení zaměstnanců, brigádníku a dohled nad jejich výkonem práce. Objednávání a přebírání zboží od dodavatelů. Administrativní činnosti, zodpovědnost za svěřené zboží a odvod tržeb.
Jazyky
němčinazačátečník
angličtinazačátečník
polštinapokročilý začátečník
slovenštinamírně pokročilá
češtinavýborná
Řidičský průkaz
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11Pokročilý
MS Windows XP / Vista / 7Pokročilý
Chytrý telefon AndroidPokročilý
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)Pokročilý
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Pokročilý
Prezentační program (MS PowerPoint)Pokročilý
Internetový prohlížeč a e-mailPokročilý
MS OutlookPokročilý
ERP a účetní software
Money S5Začátečník
PohodaZačátečník
Tvorba obsahu a online marketing
Tvorba animacíZačátečník
Úprava fotekZačátečník
Další programy a počítačové znalosti
Pokladní a skladový systém SEPTIM a BLUEGASTRO.
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Flexibilita
Ochota učit se
Pracovitost
Přizpůsobivost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Výkonnost
Zvládání stresu, práce pod tlakem
Mohu nabídnout
Empatii
Logické myšlení
Řešení problémů pomocí kritického myšlení
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Srozumitelná a efektivní komunikace
Tvůrčí (kreativní) myšlení
Manažerské dovednosti
Budování a vedení týmu (leadership)
Další dovednosti
Tvorba komplexních vzdělávacích materiálů – autorka multimediálního projektu Kávová kultura (tištěná publikace, prezentace, výuková videa) pro hotelové školy a odborné vzdělávání baristů.
Kurzy
Orange Academy
Personalistika
listopad 2025
