J. G. , životopis 1228002

Soukromá podřipská střední odborná škola a střední odborné učiliště o.p.s

Kuchař číšník

září 1993 – červen 1996Vyučení

Pe*****een

Zástupce šéfkuchaře.

prosinec 2019 – dosud 6 let a 2 měsíce

Řízení a koordinace včetně kontroly činnosti pracovního týmu, kontrola výroby pokrmů, kontrola a dodržování předepsaných norem, zajišťování objednávek surovin, dohled nad zásobováním skladu a samotné uskladnění, příprava pokrmů, zajištění expedice a výdeje pokrmů, normování pokrmů, administrativa, dodržování technologických postupů.

JL*********lta

Zástupce šéfkuchaře.

říjen 2017 – listopad 2019 2 roky a 2 měsíce

Řízení a koordinace chodu kuchyně, kontrola činnosti pracovního týmu, kontrola výroby pokrmů, kontrola a dodržování předepsaných norem, zajišťování objednávek surovin, skladování potravin, příprava pokrmů, zajištění expedice a výdeje pokrmů, normování pokrmů, administrativa, dodržování platných hygienických HACCP a technologických postupů.

Ar*******a 4

Šéfkuchař

červenec 1999 – září 2016 17 let a 3 měsíce

Řízení a koordinace včetně kontroly činnosti pracovního týmu, kontrola výroby pokrmů, kontrola a dodržování předepsaných norem, zajišťování objednávek surovin, dohled nad zásobováním skladu a samotné uskladnění, příprava pokrmů, zajištění expedice a výdeje pokrmů, normování pokrmů, administrativa, zajištění cateringových akcí pro klienty, dodržování platných hygienických HACCP a technologických postupů.

O2*******a 9

Kuchař - brigáda přivýdělek k zaměstnání.

duben 2005 – prosinec 2009 4 roky a 9 měsíců

Příprava pokrmů na akce, zajištění občerstvení.

Re*******a 3

Kuchař

leden 1999 – červen 1999 6 měsíců

Příprava jídel, příprava jídelního lístku, dodržování předepsaných norem.

Zá*****žba

vojín

leden 1998 – prosinec 1998 1 rok

Vojenský výcvik.

Ho*****a 1

Kuchař

září 1997 – prosinec 1998 1 rok a 4 měsíce

Příprava jídel dle nabídky, příprava pizzy a příloh.

Re******* 88

Kuchař

září 1996 – srpen 1997 1 rok

Příprava pokrmů, hotovková a minutková kuchyně.

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Tvůrčí (kreativní) myšlení

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)