Petr Bedřich B. 48 let , životopis 1410309
Garantujeme, že hledá práciPředstava o práci
Kde hledám práci
Horní Dubňany + 30 km ochota dojíždět Mapa
Chci pracovat jako
Administrativní pracovník Vedoucí / manažer restaurace Vedoucí provozu / provozní
Možná spolupráce
Práce na směny
Běžná pracovní doba
Práce z domova
Nevyžaduji, ale mám možnost: částečně
Vzdělání Vyučení bez maturity
SOU HOLEŠOV
Kuchař - číšník
září 1993 – červenec 1996Vyučení
Praxe 22 let a 10 měsíců
VI*********ASY
Vedoucí úseku provozních služeb
září 2022 – dosud 3 roky a 4 měsíce
Vedoucí kuchyně a kavárny - normování, komunikace s obchodními zástupci, objednávání, příjem surovin na sklad a jejich výdej ze skladu, inventury, tvorba jídelníčků včetně dietního, spolupráce s dietní terapeutkou, dohled nad zpracováním potravin a přípravou stravy, dodržování technologických postupů, dodržování HACCP, vedení a motivovaní pracovního týmu, docházka zaměstnanců a tvorba náplní práce. Vedoucí prádelny - komunikace s dodavateli, objednávání pracích prostředků, dohled nad efektivitou praní, kvalitou a čistotou prádla, dodržování pracovních postupů, vedení a motivování pracovního týmu, docházka zaměstnanců.
Vě*******ice
Kuchař
září 2014 – prosinec 2015 1 rok a 4 měsíce
Vedení týmu, koordinace zpracování surovin a přípravy stravy.
Ho*********ice
Šéfkuchař
červenec 2011 – září 2014 3 roky a 3 měsíce
Objednávání surovin, příprava pokrmů, vedení a motivace týmu.
So*****lov
Kuchař
listopad 2009 – červen 2011 1 rok a 8 měsíců
Příprava a výdej pokrmů, dohled nad dodržováním hygienických postupů.
Zá*******any
Kuchař
srpen 2008 – říjen 2009 1 rok a 3 měsíce
Zpracovávání potravin, příprava a výdej stravy.
Ho*******lov
Kuchař
září 2007 – červenec 2008 11 měsíců
Zpracování surovin, příprava a výdej pokrmů.
Re*********ých
Šéfkuchař, provozní
únor 1999 – září 2007 8 let a 8 měsíců
Šéfkuchař - objednávání surovin, kalkulace, tvorba jídelního lístku, zajišťování inventur. Provozní - vedení a motivace pracovního týmu, dohled nad zajišťováním společenských akcí (svatby, pohřby, oslavy aj.)
AG*********lov
Šéfkuchař
říjen 1997 – únor 1999 1 rok a 5 měsíců
Zpracování surovin, příprava a distribuce pokrmů, tvorba jídelního lístku a vedení a motivace pracovního týmu.
Vo*********TOV
Šéfkuchař
únor 1997 – září 1997 8 měsíců
Příprava celodenního menu, výdej stravy, vedení a motivace pracovního týmu, dohled nad dodržováním hygienických kritérií.
Vo*********TOV
Kuchař
únor 1996 – srpen 1996 7 měsíců
Zpracování surovin, příprava pokrmů, výdej pokrmů, dohled nad dodržováním hygienických postupů.
Jazyky
češtinavýborná
Řidičský průkaz
A - motocykly
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11Pokročilý
Chytrý telefon AndroidPokročilý
Chytrý telefon Apple iOSPokročilý
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)Pokročilý
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Pokročilý
Internetový prohlížeč a e-mailPokročilý
MS OutlookPokročilý
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Flexibilita
Ochota učit se
Pracovitost
Přizpůsobivost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Výkonnost
Zvládání stresu, práce pod tlakem
Mohu nabídnout
Asertivní jednání
Empatii
Logické myšlení
Řešení problémů pomocí kritického myšlení
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Srozumitelná a efektivní komunikace
Tvůrčí (kreativní) myšlení
Manažerské dovednosti
Budování a vedení týmu (leadership)
