O. K. , životopis 1262842

Střední škola a Vyšší odborná škola cestovního ruchu, České Budějovice, Senovážné náměstí 12

Hotelnictví (Hotelnictví a turismus)

2011 – 2013SŠ s maturitou

Pe*******.o.

Vedoucí / manažer prodejny

říjen 2024 – březen 2025 6 měsíců

Vedení teamu, technická i provozní zodpovědnost za svěřenou filiálku. Sledování a řízení hospodářských výsledků pobočky – s důrazem na udržení pozitivních finančních ukazatelů, efektivní plánování směn a kontrolu odpracovaného času zaměstnanců s ohledem na produktivitu a nákladovost.

Pr*******.s.

F&B manager

2022 – červen 2024 2 roky a 6 měsíců

-Školení, nábor a vedení týmu cca 30 lidí. -Plánování služeb. -Odpovědnost za suroviny v oblasti kuchyně a restaurace: nákup, skladování, prodej, jednání s obchodními zástupci a starost o ceny surovin. -Komunikace a nábor pro velké firemní eventy a spolupráce se svatebními agenturami. -Správa kalkulací, cenotvorba a správa veškerého hotelového softwaru. -Vedení hotelového wellness nejen v oblasti F&B. -Propagace a marketing hotelu na sociálních sítích. -Správa webových stránek.

Pr*******.s.

Číšník/servírka

2015 – 2021 6 let a 6 měsíců

-Obsluha zahraničních i českých hostů v lukrativní restauraci. -Příprava a koordinace eventových akcí a svateb.

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Asertivní jednání

Empatii

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Tvůrčí (kreativní) myšlení

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

Další dovednosti

Rychlé učení, zájem o nové inovace, zájem o personál

Baristický kurz

2013

Somelierský kurz

2012

Barmanský kurz

2011