P. Ľ. , životopis 765978

Súkromná Hotelová Akadémia, Banská Štiavnica

Cestovný ruch, Čašník, Manager -Služby

2004 – 2009SŠ s maturitou

Ad*****ce)

Vedoucí / manažer restaurace

srpen 2022 – srpen 2023 1 rok a 1 měsíc

Kompletní starostlivosť a chod reštaurácie + divadelného baru v divadle na jezerce, foyer (financie, hospodárstvo, komunikácia s dodávateľmi, nábor nových zamestnancov, cenotvorba, tvorba ala carte, polední menu, rauty, spoločenské akcie, svadby, facebook, instagam, dj, wolt editor)

Ho*******hof

Hausmajster

2021 – 2021 6 měsíců

Prace okolo hotelu, zvelebovanie záhrady, dodržovanie hygienických štandardov wellness, drobné opravy na hotelových izbách, výpomoc v kuchyni

Li*********o.s

Kompletař, VZV

2020 – 2021 1 rok a 6 měsíců

Kompletacia objednávok, zácvik na VZV

Li*********o.s

Vedoucí smeny

2020 – 2020 6 měsíců

Vedenie tímu, vzdelávanie tímu, zodpovednosť za financie, reporty, inventúry, príjem tovaru, zadeľovanie prace zamestnancom, bozp, hacap, práce s VZV, dodržiavanie štandardov spoločnosti.

Ta*********zne

Provozní/Manažér

2018 – 2019 1 rok a 6 měsíců

Zabezpečenie chodu reštaurácii Bistra Giallo a Modrý bar v areály Žlutých lázni, taktiež Coolhunter (beach bar). Realizácia cateringov, realizácia a koordinácia vianočných trhov, veľkonočných trhov, svätováclavských trhov v centre Prahy, Bohemia Jazz fest. objednávanie zboží, styk s dodávateľmi, odovzdávanie mzdy, administrácia Storyous, skladové hospodárstvo, mesačné výkazy, zverenie budgetu, drobná administratíva, personalistika, nábor zamestnancov, vedenie tímu. Hacap, Bozp, zvládanie krízových situácii.

Re*******oja

Manažer

2017 – 2018 1 rok a 6 měsíců

Zabezpečenie chodu reštaurácie a športového areálu Lodenice Trója . Objednávanie zboží, styk s dodávateľmi, odovzdávanie mzdy, administrácia Prudentu, skladové hospodárstvo, mesačné výkazy, drobná administratíva, personalistika, nábor zamestnancov, zverený budget. Príprava rautou 50-1000 ľudí, svadby, oslavy, od a do z. Koncerty, Príprava cateringu MS v Kanoistike, organizácia, Hacap, Bozp

Pi*****nza

Číšník/Provozní

únor 2015 – květen 2016 1 rok a 4 měsíce

Príprava teplých i studených nápojov a Obsluha zákazníkov reštaurácie. Administratíva, vedenie tímu, kontakt z dodávateľmi, zaistenie chodu reštaurácie

Ar*******sta

Barista

červenec 2014 – srpen 2015 1 rok a 2 měsíce

Příprava teplých a studených nápojů, specializace káva

Pi*********ice

Čašník

březen 2014 – červenec 2014 5 měsíců

Obsluha v Reštaurácii a pivovare Marína

Pe*******ěn]

Prevádzkar

leden 2012 – září 2012 9 měsíců

Obsluha na rajóne, skladové hospodárstvo, obsluha recepcie, príprava kongresu, objednávanie tovaru, styk s dodávateľmi, tvorenie nových ponúk, tvorenie jedálneho a nápojového lístka, letné akcie,Inventúry Hccp, Bozp, Práca s Blue Gastro Manager( programovanie, pokladne) Práca na rezervačnom systéme Horec, Práca na recepcii,

G-*********ěn]

Kochhilfer, Baristhilfer,Hausmeister

duben 2011 – září 2011 6 měsíců

Práca v hotelovej kuchyni, príprava raňajok, večerí šalátov a príloh pre 190 hostí, dezerty, estetika jedla, doplňovanie barov, údržba bazénu, starostlivosť o chod kuchyne.

Pi*****ěn]

Vedúci zmeny, Prevádzkar

leden 2010 – duben 2011 1 rok a 4 měsíce

Pridelenie prevádzky Pizza Mizza, Trhová 24, Dúbravka, Zodpovednosť za majetok firmy, Vedenie tímu 11 ľudí, Zodpovednosť za pridelenú prevádzku, Hmotná zodpovednosť, Objednávanie tovaru, Styk z dodávateľmi, Skladové hospodárstvo,Inventúry, program ( Blue Gastro Maneger ) programovanie systému, práca na dotykových pokladniach (programovanie) Korešpondencia, Personalistika, Odovzdávanie tržby, Odvod gastro-lístkov, Odovzdávanie Mzdy zamestnancom, Hccp, Bozp, Reklama, Dobré meno spoločnosti, Kontrola štandardou Kuchyne, Baru

Ho*********ěn]

Čašník

říjen 2010 – prosinec 2010 3 měsíce

Obsluha v hotelovej reštaurácii s kapacitou 90 hostí

Ho*********ěn]

Čašnik

březen 2010 – říjen 2010 8 měsíců

Obsluha v hotelovej reštaurácii s kapacitou 600 hostí.

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11

MacOS

MS Windows XP / Vista / 7

Chytrý telefon AndroidExpert

Chytrý telefon Apple iOSExpert

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)

Prezentační program (MS PowerPoint)

Internetový prohlížeč a e-mail

MS Outlook

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Asertivní jednání

Empatii

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Tvůrčí (kreativní) myšlení

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)