David M. 42 let , životopis 1538502

SOU U Uranie

Gastronomie (65-51-H/01 Kuchař - číšník)

září 2001 – červen 2004Vyučení

XL*******.o.

Šéfkuchař

únor 2014 – dosud 12 let

- Kompletní řízení chodu kuchyně a odpovědnost za její výsledky - Plánování směn a rozdělování pracovních úkolů - Vedení organizace a kontrola práce kuchyňského personálu - Aktivní práce v provozu, zvládání špiček a krizových situací

U *******ína

samostatný Kuchař

duben 2008 – prosinec 2013 5 let a 9 měsíců

- Plná zodpovědnost za kuchyň bez přímého nadřízeného - Samostatné řízení kuchyně včetně nákladů a zásob - Schopnost pracovat dlouhodobě pod tlakem - Odpovědnost za HACCP

Va*****ket

Skladník / manipulant

květen 2005 – březen 2008 2 roky a 11 měsíců

- Příjem, kontrola a zaskladnění zboží - Samostatná práce na svěřeném úseku - Udržení pořádku a přehledu ve skladu

Ho*******aco

Kuchař

září 2004 – prosinec 2004 4 měsíce

- Aktivní zapojení do chodu kuchyně po vyučení - Příprava surovin a jednoduchých pokrmů dle stanovených receptur - Dodržování HACCP

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11Začátečník

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)Začátečník

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Ochota učit se

Pracovitost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce