V. Č. , životopis 1375078
Vzdělání Vyučení bez maturity
SOU Sady 5.května obor kuchař číšník v letech
Kuchař - číšník
září 1986 – prosinec 1989Vyučení
Praxe 33 let a 5 měsíců
La*****sca
Šéfkuchař
duben 2025 – dosud 10 měsíců
Vedení kuchyně a dohled nad kvalitou jídel Plánování směn, vedení týmu, administrativa provozu Spolupráce s dodavateli, kontrola zásob a nákladů
Ho*********nku
Šéfkuchař
únor 2018 – dosud 8 let
Tvorba jídelních lístků Příprava denního menu Odborné znalosti v oblasti kulinářství Manažerské dovednosti Dovednosti v oblasti služeb zákazníkům Řízení zásobování Sanitace potravin Znalost potravinářských trendů Zajištění hygienických standardů v kuchyni
En*******.o.
Šéfkuchař
srpen 2015 – leden 2018 2 roky a 6 měsíců
Tvorba jídelních lístků Příprava menu cca 700-900 pc denně Odborné znalosti v oblasti kulinářství Manažerské dovednosti Dovednosti v oblasti služeb zákazníkům Řízení zásobování Sanitace potravin Znalost potravinářských trendů Zajištění hygienických standardů v kuchyni
Se*****vka
Hlavní kuchař
říjen 2012 – červenec 2015 2 roky a 10 měsíců
Tvorba jídelních lístků Příprava denního menu Zajištění hygienických standardů v kuchyni
Ho*****elo
vedoucí směny
září 2008 – září 2012 4 roky a 1 měsíc
realizace jídelního lístku,večírky a rauty,zkušenosti s mezinárodní kuchyní
F*****a
šéfkuchař
prosinec 2004 – srpen 2008 3 roky a 9 měsíců
Příprava a vaření celého menu, realizace jídelního lístku, závodní stravování cca 500 pc
re*******ejk
hlavní kuchař, příležitostně jako zástupce provozního
říjen 1999 – listopad 2004 5 let a 2 měsíce
návrh a realizace jídelního lístku
re*********opa
zástupce šéfkuchaře
leden 1997 – září 1999 2 roky a 9 měsíců
zkušenosti s mezinárodní kuchyní a rauty,.návrh a realizace jídelního lístku
kr*********SSO
Kuchař
listopad 1994 – prosinec 1996 2 roky a 2 měsíce
Příprava a vaření celého menu,
pi*********oku
Kuchař
září 1992 – listopad 1994 2 roky a 3 měsíce
Příprava a vaření celého menu
Jazyky
němčinazačátečník
angličtinazačátečník
češtinavýborná
Řidičský průkaz
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11Pokročilý
Chytrý telefon AndroidZkušený
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)Začátečník
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Začátečník
Prezentační program (MS PowerPoint)Začátečník
Internetový prohlížeč a e-mailZkušený
MS OutlookPokročilý
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Ochota učit se
Pracovitost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Mohu nabídnout
Logické myšlení
Řešení problémů pomocí kritického myšlení
Manažerské dovednosti
Budování a vedení týmu (leadership)
