T. K. , životopis 1444310

Sou a Soš Poděbradská , Pardubice

Kuchař - číšník

září 2005 – červen 2008Vyučení

Ho*********aha

První 2 roky kuchař následně sou-chef

říjen 2020 – dosud 5 let

Odpovědnost za chod kuchyně Rozdělení prací v kuchyni Kontrola kvality a výdej pokrmů Tvorba objednávek Odpisy Zastoupení šéfkuchaře v době jeho nepřítomnosti

Ho*******her

Chef de partie

září 2019 – září 2020 1 rok a 1 měsíc

Odpovědnost za svěřenou sekci ve fine dining kvalitě Vedení mladších kolegů Práce s prémiovými surovinami .

Ha*******ort

Kuchař

únor 2019 – září 2019 8 měsíců

Příprava hotovích jídel Spolupráce na přípravě velkých sportovních akcí .

Pl*****aha

Vedoucí kuchař směny

leden 2016 – květen 2019 3 roky a 5 měsíců

Odpovědnost za výdej pokrmů Organizace a rozdělení práce v kuchyni Dohlížení na dodržování receptur a hygienických pravidel

Ho*******ejn

Samostané vedení restaurace

duben 2015 – listopad 2015 8 měsíců

Odpovědnost za celkový provoz restaurace

Pl*****aha

Kuchař

duben 2013 – březen 2015 2 roky

Příprava a výdej polední nabídky Á la Carte příprava a výdej pokrmů

Ho*****ecí

Kuchař

červen 2012 – březen 2013 10 měsíců

Příprava a výdej Á la Carte pokrmů Příprava a výdej polední nabídky Coffe break pro klientské firmy Tvorba rautů Samostatný kuchař

Ho*****UnO

Kuchař

leden 2011 – květen 2012 1 rok a 5 měsíců

Příprava snídaňového bufetu Studená kuchyně Podílení se na přípravě společenských akcí , banketů , rautů .

Lá*********icí

Kuchař

červenec 2009 – duben 2010 10 měsíců

Příprava pokrmů Á la Carte . Samostatný Kuchař

Re*****icí

Kuchař

březen 2008 – červen 2009 1 rok a 4 měsíce

Příprava polední nabídky Příprava pokrmů Á la Carte

Operační systémy

Chytrý telefon AndroidPokročilý

Chytrý telefon Apple iOSPokročilý

Běžná práce na počítači

Internetový prohlížeč a e-mailPokročilý

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Ochota učit se

Pracovitost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Asertivní jednání

Logické myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Certifikát základního kurzu sushi .

Základní pravidla , a příprava surovin , tvorba sushi a jeho presentace .

únor 2017