Jakub K. 34 let , životopis 1192116
Garantujeme, že hledá práciPředstava o práci
Kde hledám práci
Praha-Bubeneč + 30 km ochota dojíždět Mapa
Chci pracovat jako
F & B manager Ředitel / manažer hotelu Vedoucí / manažer restaurace Vedoucí provozu / provozní
Možná spolupráce
Vzdělání SŠ nebo vyučení s maturitou
Střední škola Brno, Charbulova, příspěvková organizace
Hotelnictví a turismus
2007 – 2011SŠ s maturitou
Praxe 18 let a 1 měsíc
Re*****.o.
Provozní ředitel / manažer
září 2023 – červenec 2025 1 rok a 11 měsíců
Nastavování procesů. Nábor nových zaměstnanců a jejich zaškolování. Vedení a motivace týmu. Tvorba marketingového obsahu. Řízení chodu restaurace a práce zaměstnanců formou pozitivního leadershipu a nenásilné komunikace. Kontrola a dohled nad hospodařením společnosti a následný reporting s orientací na výsledky. Vedení pravidelných školení personálu. Vedení marketingových, investičních, finančních, rozvojových a personálních porad. Práce s rozpočty a budgety. Kontrola a dodržování HACCP, BOZP a PO.¨ Hospitality - pravidelná komunikace s důrazem na péči o hosty restaurace.
Fo*******aha
Provozní ředitel franšízových poboček v Praze
prosinec 2017 – červenec 2023 5 let a 8 měsíců
Akvizice nových prostorů pro franšízy, dohled nad rekonstrukcí a stavbou nových franšíz a jejich následné otevření. Nábor nových zaměstnanců a jejich zaškolování. Vedení a motivace týmu. Tvorba nabídky. Nastavování procesů. Tvorba marketingového obsahu. Tvorba a prodej doplňkového maloobchodní prodeje. Komunikace s dodavateli, vyjednávání lepších cen zboží. Nákupčí. Řízení chodu dvou pražských poboček. Pořádání cateringových akcích, hudební festivaly, food festivaly, soukromé akce. Kontrola a dohled nad hospodařením společnosti a následný reporting s orientací na výsledky. Kontrola a řízení provozních managerů pražských franšíz. Vedení pravidelných školení personálu. Kontrola a dodržování HACCP, BOZP a PO. Hospitality - pravidelná komunikace s důrazem na péči o hosty restaurace.
Re*******ght
F&B supervisor
2016 – 2016 6 měsíců
F&B supervisor na festivalech v Anglii.
St*********ncy
Customer Care Senior Specialist
2013 – 2016 3 roky a 6 měsíců
Péče o zákazníky s důrazem na prodej služeb.
Pr*********hop
Prodavač Účetní Marketér
2006 – 2016 10 let a 6 měsíců
Práce v rodinném podniku jako prodavač, účetní a marketér.
Jazyky
španělštinazačátečník
angličtinapokročilá
slovenštinapokročilá
češtinavýborná
Řidičský průkaz
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11Zkušený
MacOSZkušený
Chytrý telefon AndroidZkušený
Chytrý telefon Apple iOSZkušený
Běžná práce na počítači
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Zkušený
Internetový prohlížeč a e-mailZkušený
MS OutlookZkušený
Další programy a počítačové znalosti
Storyous (pokročilý), Septim (pokročilý), Agnis (pokročilý), PowerBi (začátečník)
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Flexibilita
Ochota učit se
Pracovitost
Přizpůsobivost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Výkonnost
Zvládání stresu, práce pod tlakem
Mohu nabídnout
Asertivní jednání
Empatii
Logické myšlení
Řešení problémů pomocí kritického myšlení
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Srozumitelná a efektivní komunikace
Tvůrčí (kreativní) myšlení
Manažerské dovednosti
Budování a vedení týmu (leadership)
Kurzy
ATAIRU efektivní komunikace
Efektivní komunikace podle typologie osobnosti
březen 2025
Nenásilná komunikace
Nenásilná komunikace
2024
Baristický kurz
Baristický kurz
2011
Barmanský kurz
Barmanský kurz
2010
