V. P. , životopis 1090913

SSOU Gastronomie

Gastronomie

září 2007 – červen 2010SŠ s maturitou

SSOU Gastronomie

Kuchař - číšník

září 1995 – 1998Vyučení

Tý******* o.

Project manager organizačně-ekonomický

prosinec 2017 – listopad 2022 5 let

Vytvoření, realizace a provoz projektu pro rozvoj komunitního života v obci Horoměřice. Komunitní prostor Trucovna byl zaměřen na podporu komunity v obci Horoměřice. Větší realizované subprojekty: Masopustní veselice 2019, 2020, Sousedský festival 2020, 2021, 2022, Čarodějnice 2020, 2021, 2022

Ob*****ice

Manažer projektu

únor 2022 – říjen 2022 9 měsíců

Realizace pumtrack a parkour hřiště. Vytyčení pozemku, řízení zemních prací, synchronizace dodavatelů, koordinace dobrovolníků, odvodnění areálu, tvorba poulderu, osazení a přesun vegetace. Reference: Místostarosta Horoměřic Ing. Aleš Sedlaček

Ca*********em.

Project manager organizačně-ekonomický

prosinec 2017 – říjen 2022 4 roky a 11 měsíců

Cateringová společnost v rámci komunitního centra Trucovna.

Ob*****ice

Manažer projektu

červen 2020 – duben 2022 1 rok a 11 měsíců

Revitalizace Studánky Obnovení odtoku exitující Studánky, propojení s historickou strouhou a rybníkem, Vytvoření biotopu pro podporu biodiverzity. Reference: Místostarosta Horoměřic Ing. Aleš Sedlaček

Na********* o.

Project Manager

září 2014 – prosinec 2017 3 roky a 4 měsíce

Projekt Sportovní areál 171 v Kostelci u Křížků Start up restaurace, korporátní design, bussines plan, propagace, výběr a nastavení procesů. Subprojekty Koncerty: CD Laco Deczi a Cellula NY, Chantal Poullain - šansony, Festival Lokáč 2016, Festival Lokáč 2017

Be******* o.

Project manager organizačně-ekonomický

červenec 2010 – srpen 2014 4 roky a 2 měsíce

Implementace pracovních postupů, vytvoření nových pracovních týmů, start nového brand Burger Bar, vybavení provozovny novými systémy

Re*********rem

Opening manažer

2009 – 2009 6 měsíců

Rekonstrukce, realizace, otevření restaurace, implementace pracovních postupů.

Ka*********oup

Číšník

2007 – 2009 2 roky a 6 měsíců

Číšník v restauraci Cowboys

St*******USA

Kuchař - číšník

září 2005 – září 2007 2 roky a 1 měsíc

Restaurace Forest HIll - Eureka Springs, Arkansas, USA Restaurace LATEDA, LightHause, PRIME 951, Key West, Florida, USA

Pa*********ých

Kuchař

2000 – 2004 4 roky a 6 měsíců

TOP 10 Pražských restaurací. Příprava a výdej jídel, Cateringy, Účastník soutěže Gastro Hradec

Mu*******ice

Kuchař

1999 – 2000 1 rok a 6 měsíců

Restaurace Harlequin - specializovaná restaurace na Fondue

Fa*********ice

Kuchař

1998 – 1999 1 rok a 6 měsíců

Příprava a výdej jídel Letiště Praha

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11

MS Windows XP / Vista / 7

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)

Prezentační program (MS PowerPoint)

Internetový prohlížeč a e-mail

MS Outlook

Grafické a konstrukční programy

Adobe Illustrator / Corel Draw

Adobe Photoshop

Další programy a počítačové znalosti

MS Project, Adobe Creative Suite, Canva, Office 365 business, Meta Business Suite, Webnode, Storyous, Saltpay, Agnis

Microsoft Excel pro manažery a ekonomy

březen 2023

MS Project

Řízení projektů pomocí MS Project

březen 2023

Komunikační a prezentační dovednosti, zásady budování týmu

Komunikace, soft skill

březen 2023

Kreativec - Institut Digitálních medií

Kreativec - Vizuální komunikace - digitální média https://www.designportal.cz/institut-digitalnich-medii/

září 2007