F. S. , životopis 1227372
Vzdělání SŠ nebo vyučení s maturitou
Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o.
Gastronomie
září 2019 – červen 2023SŠ s maturitou
Praxe 7 let a 8 měsíců
Mi*********tví
Referent
duben 2022 – dosud 3 roky a 9 měsíců
Má poslední pracovní zkušenost se týká brigády jako referent na Ministerstvu zdravotnictví. Začínal jsem v archivu a postupně jsem se začal podílet na přípravě prezentací a zajišťování zasedacích místností. Můj zájem o různorodé práce a touhu po neustálém učení mě přivedl k tomu, že jsem se zapojil do různých úkolů. Od provádění inventur a převodu spisů do elektronické podoby až po organizaci a přípravu místností pro různé aktivity, včetně procesu řešení akreditací. Tato zkušenost mi umožnila neustále se rozvíjet a získávat nové dovednosti v různých oblastech, což jsem vítal a vnímal jako možnost růstu.
Fr*****pe)
Kuchař
únor 2021 – červen 2021 5 měsíců
Rozhodl jsem se vyzkoušet práci v Fresh&Tasty-VIG jídelně (Koope), která zajišťuje stravování pro kooperativu banky. Zde jsem se podílel na přípravě jídel spíše pro pracující, což nevyžadovalo tak intenzivní interakce se zákazníky. To mi umožnilo soustředit se na samotnou přípravu jídel, kde byla moje práce klíčová a nebyla taková závislost na komunikaci s hosty. Tato zkušenost mi poskytla prostor k rozvoji mých dovedností v kuchyni a posílila mou důvěru v mé kuchařské schopnosti. Bez obav z udělání chyby či ostudy pro hotel jsem si v kuchyni postupně začal věřit více.
Th*****gue
Číšník
listopad 2020 – leden 2021 3 měsíce
V druhém ročníku jsem chtěl zažít atmosféru prestižního hotelu a rozhodl jsem se zaměřit na práci číšníka a barmanského personálu, abych mohl lépe porozumět a komunikovat s hosty. Chtěl jsem se zapojit do práce s hosty a zároveň získat zkušenosti v komunikaci s prestižními osobnostmi, které tento hotel navštěvují. Mé cílem bylo nejen lépe poznat zajímavé hosty, ale také se naučit umění efektivní komunikace s hosty v prestižním prostředí. Tato zkušenost mi umožnila lépe porozumět zákulisí práce s hosty v luxusním hotelovém prostředí a rozvinout dovednosti spojené s obsluhou a interakcí s náročnými klienty.
Pa*******ffé
Číšník/servírka
listopad 2020 – listopad 2020 1 měsíc
Z hotelového prostředí jsem se přesunul na měsíční zkoušku práce v jedné prestižní kavárně v Pařížské ulici v Pastacaffé. Tato příležitost mi umožnila zažít práci v menším prostředí a poznat luxusní část Prahy. Být součástí tohoto prostředí mi otevřelo nové perspektivy v oblasti pohostinství a umožnilo mi lépe poznat specifika práce v kavárně, která se nachází v prestižní lokalitě.
SS*******dio
Učeň
říjen 2020 – říjen 2020 1 měsíc
Během jednoho měsíce jsem navštěvoval školení zaměřené na přípravu základních i zajímavých forem servírování. Získal jsem dovednosti v nošení talířů a seznámil se s různými metodami servírování, vycházejícími z kuchařského prostředí. Tato zkušenost mi poskytla ucelený pohled na techniky servírování a přípravy pokrmů, což mi pomohlo lépe porozumět fungování restauračního prostředí
Th*****gue
Kuchař
září 2020 – říjen 2020 2 měsíce
V druhém ročníku jsem usiloval o pochopení nové dynamiky hotelového provozu a rozhodl jsem se zlepšit své dovednosti v kuchyni v prestižním hotelu The Grand Mark Prague. Můj cíl byl prohloubit znalosti o fungování hotelu a zároveň si vyzkoušet a zdokonalit své schopnosti v kuchyni v takovém prostředí. Tato zkušenost mi umožnila lépe porozumět provozu v luxusním hotelu a rozvinout se v oblasti gastronomie ve vysoké úrovni služeb.
VI*******GUE
Kuchař
únor 2020 – červen 2020 5 měsíců
Během druhé poloviny mého konání praxe jsem se rozhodl změnit svou pozici a začal se specializovat v kuchyni. V této nové roli jsem intenzivně pracoval na zdokonalení svých dovedností v kuchyni. Získal jsem nové techniky vaření, koordinoval práci v kuchyni a naučil se připravovat různorodé pokrmy. Práce v kuchyni mi otevřela nové perspektivy v rámci hotelového provozu a umožnila mi rozšířit své dovednosti v odvětví gastronomie. Během této zkušenosti jsem se naučil různé aspekty gastronomie, od přípravy jídel přímo před hosty až po systematické plánování jídelního lístku na nadcházející týden. Tato zkušenost mi poskytla komplexní vhled do kuchařského řemesla a umožnila mi rozvinout dovednosti související s řízením kuchyně a tvorbou jídelních nabídek.
VI*******GUE
Číšník
září 2019 – únor 2020 6 měsíců
V prvním ročníku mé školy jsem začal získávat praxi v Hotelu Diplomat na pozici číšníka, kde jsem získal široké spektrum dovedností. Mým úkolem bylo nejen obsluhovat zákazníky, ale také jsem se postupně učil od recepce až po dovednosti spojené s přípravou koktejlů a práci jako barista. Postupně jsem získal zkušenosti v objednávání pokojů a správě rezervací. Následně jsem se také věnoval servírování pokrmů. Tato zkušenost mi poskytla široký vhled do různých aspektů hotelového provozu, rozvíjela mou schopnost komunikace se zákazníky a naučila mě fungovat v různých odděleních hotelového prostředí.
Kn*********.o.
Pracovník skladu a zpracovatel objednávek
červen 2017 – září 2019 2 roky a 4 měsíce
Pracovník balení objednávek: S odpovědností za pečlivé balení a přípravu objednávek zákazníků s důrazem na rychlost a přesnost. Tato role zahrnovala efektivní správu skladových zásob a dodržování standardů pro kvalitní balení produktů. Lokalizace knih ve skladu: Aktivní účast při vyhledávání a sběru knih z různých částí skladu podle pokynů objednávek zákazníků nebo pro interní potřeby. Kontrola elektronické pošty: Pravidelné procházení elektronické pošty s cílem udržovat aktuální informace a aktivní komunikaci se zákazníky a partnery. Inventura skladu: Provádění inventur skladových zásob pro udržení přesného stavu skladových produktů. Spolupráce na aktualizaci skladových systémů a zajištění souladu s evidence.
Jazyky
angličtinamírně pokročilá
češtinavýborná
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11Pokročilý
Linux / BSD / UnixNováček
MacOSPokročilý
MS Windows XP / Vista / 7Začátečník
Chytrý telefon AndroidPokročilý
Chytrý telefon Apple iOSZkušený
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)Pokročilý
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Pokročilý
Prezentační program (MS PowerPoint)Pokročilý
Internetový prohlížeč a e-mailPokročilý
MS OutlookPokročilý
Psaní všemi desetiPokročilý
Grafické a konstrukční programy
Adobe Illustrator / Corel DrawZačátečník
Adobe InDesignZačátečník
Adobe PhotoshopZačátečník
Dovednosti
Mé silné stránky
Ochota učit se
Pracovitost
Přizpůsobivost
Samostatnost
Zvládání stresu, práce pod tlakem
Mohu nabídnout
Logické myšlení
Řešení problémů pomocí kritického myšlení
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
