Z. R. , životopis 990124

Vysoká škola hotelová v Praze 8

Ekonomika a management

září 2006 – květen 2008Vysokoškolské

Vysoká škola hotelová v Praze 8

Management hotelnictví a lázeňství

září 2003 – květen 2005Bakalářské

OA Hovorčovická

Management

září 1999 – květen 2002SŠ s maturitou

Mo*****zka

majitelka

leden 2025 – dosud 1 rok a 1 měsíc

Provoz malého kosmetického studia ve Fitness Clinic

Pa*******lic

Sales Manager

březen 2024 – prosinec 2024 10 měsíců

Obchodní činnost v oblasti Hlavního města Prahy, firemní akvizice, tvorba obchodních plánů, komunikace s klienty, interní meetingy (Rakousko/Švýcarsko)

Ag*****.o.

Manager kavárny a restaurace

listopad 2022 – listopad 2023 1 rok a 1 měsíc

Otevření kavárny a restaurace, vedení teamu 7 podřízených, nastavení systémových procesů, chod a celkový provoz, HACCAP, příprava menu, nabídky do kavárny, personální činnost, příprava cateringů a slavnostních obědů pro vedení společnosti, zajišťování spokojenosti hostů a dobré atmosféry, příprava finančních plánů.

Bi*******lic

Obchodní zástupce pro Vip klienty

únor 2007 – listopad 2022 15 let a 10 měsíců

Obchodní zástupce pro segment pražské gastronomie, kompletní péče o vlastní portfolio cca 100 zákazníků. Příprava prodejních strategií, prezentací, propagace vybraných produktů, cenové nabídky, komunikace uvnitř firmy, objednávání zboží. Tvorba podkladů pro nákupní oddělení. Mezi mé zákazníky patřili restaurace Zdeňka Pohreicha, Jana Punčocháře, Hotel Hilton, Hotel Intercontinental, Pražský kulinářský institut, skupina Together - Bruxx, Sia, Cukrář Skála, Hotel Kings Court, Hotel Mandarin, síť restaurací Grossetto a mnoho jiných zákazníků.

Ca*******ktů

Provozní ředitel / manažer

leden 2019 – 2022 4 roky

Při mateřské dovolené výroba vlastních domácích produktů, vytvoření celé produktové řady pro alergiky. Občas menší catering na oslavách a akcích.

Ho*********ott

Číšník/servírka

říjen 2006 – březen 2007 6 měsíců

Praxe na Vysoké škole v Hotelu Marriott na pozici servírka pro VIP LOUNGE - příprava a servis snídaní nebo večeří pro privátní klientelu.

De*********ART

Prodavač/zástupce vedoucí prodejny

únor 2000 – září 2003 3 roky a 8 měsíců

Prodej zboží, zástup za vedoucí prodejny, asistence při nákupu zboží, skladové hospodářství

Ro*******nek

brigáda

leden 1999 – říjen 2000 1 rok a 10 měsíců

Pomoc v malém rodinném podniku, který se specializoval na nápoje a potraviny.

Operační systémy

MS Windows XP / Vista / 7

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)

Internetový prohlížeč a e-mail

MS Outlook

Další programy a počítačové znalosti

Facebook, Instagram

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Asertivní jednání

Empatii

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Tvůrčí (kreativní) myšlení

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

Další dovednosti

Silně proklientský a teamový přístup, Podnikatelský duch, Propojování lidí a kontaktů

HF Pastry Academy

5 denní intenzivní cukrářský kurz u Heleny Fléglové

červenec 2023

Gastronomické kurzy

2013

Kosmetický kurz

červenec 2011

Angličtina

Jazyková škola

září 2003