Štěpán K. 52 let , životopis 1506911
Garantujeme, že hledá práciPředstava o práci
Kde hledám práci
Praha-Libeň + 5 km ochota dojíždět Mapa
Chci pracovat jako
Barista Barman/ka Číšník/servírka F & B manager Kuchař Pracovník rychlého občerstvení Šéfkuchař Vedoucí / manažer restaurace Vedoucí provozu / provozní Zaměstnanec provozu restaurace Zobrazit vše
Možná spolupráce
Práce na směny
Běžná pracovní doba
Práce z domova
Ne
Vzdělání SŠ nebo vyučení s maturitou
Střední škola gastronomie Praha
Gastronomie (Hotelový a restaurační provoz + 65-51-H/01 Kuchař - číšník)
září 1988 – červen 1992SŠ s maturitou
Praxe 33 let a 6 měsíců
Di*******tro
Majitel
červenec 2016 – říjen 2025 9 let a 4 měsíce
Kompletní chod provozovny.
St*********usa
Manager restaurace
březen 2010 – květen 2016 6 let a 3 měsíce
Personalistika, vedení a školení personálu, objednávky zboží, pos systém ,komunikace s dodavateli, cashflow restaurace, proaktivní přístup s hosty s důrazem na efektivitu prodeje, servis, uzávěrky, inventury, odpovědnost za velké hotovostní částky. Reporty, pokladní systém Septim.
Sk*********aha
Vedoucí hospodář horské chalupy Krkonoše
prosinec 2008 – březen 2010 1 rok a 4 měsíce
Celkový chod ubytovacího zařízení. Od lůžkové části, přes kuchyň až po obast baru. Zásobování, transport ubytovaných na chalupu, oblast údržby a topení. 52 lůžek.
Re********* IV
Vrchní číšník-provozní
listopad 1997 – prosinec 2008 11 let a 2 měsíce
Personalistika, vedení zaměstnanců, odpovědnost za svěřenou hotovost, servis, objednávky zboží, rezervace, uzávěrky, inventury, údržba.
Re*********ici
Vrchní číšník
duben 1992 – listopad 1997 5 let a 8 měsíců
Servis, bar, výčep, stolničení, úklid, rezervace, odpovědnost za hotovost, uzávěrky, inventury.
Jazyky
němčinazačátečník
angličtinastředně pokročilá
ruštinastředně pokročilá
češtinavýborná
slovenštinavýborná
Řidičský průkaz
A - motocykly
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11Pokročilý
MS Windows XP / Vista / 7Pokročilý
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)Pokročilý
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Pokročilý
Internetový prohlížeč a e-mailZkušený
MS OutlookPokročilý
Psaní všemi desetiPokročilý
Grafické a konstrukční programy
Adobe PhotoshopPokročilý
Další programy a počítačové znalosti
POS Septim
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Flexibilita
Ochota učit se
Pracovitost
Přizpůsobivost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Výkonnost
Zvládání stresu, práce pod tlakem
Mohu nabídnout
Asertivní jednání
Empatii
Logické myšlení
Řešení problémů pomocí kritického myšlení
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Srozumitelná a efektivní komunikace
Tvůrčí (kreativní) myšlení
Manažerské dovednosti
Budování a vedení týmu (leadership)
Další dovednosti
Jsem velmi technicky zručný. Kromě složitějších elektro a instalatérsko-stavebních věcí, většinu zvládnu vyřešit svépomocí.
Kurzy
Víno, destiláty, příprava pokrmů
Během práce u F&B concept, jsem se jako mnager zúčastnil mnoha školení a kursů
2012
Baristické školení Illy
Kompletní školení od vzniku, pěstování kávy, přes techniku mletí a přípravy všech druhů kávy.
červen 2010
Pivovarská škola - certifikát
Výroba piva, technika čepování, sanitace, hygiena
květen 2010
