D. S. , životopis 803554

AHOL – Střední škola gastronomie, turismu a lázeňství, Dušní 1106/8, 703 00 Ostrava-Vítkovice

Kuchař - číšník

2015 – 2018Vyučení

Th*********voz

Kuchař

květen 2024 – září 2025 1 rok a 5 měsíců

Vaření irské i české kuchyně. Příprava poledního menu a ala carte menu. Příprava akci dle přání hostů. Vedeni kuchyně a objednávání zboží v nepřítomnosti šéfkuchaře.

HO*******ika

Kuchař

únor 2024 – květen 2024 4 měsíce

Zde jsem měl na starost vedení kuchyně od pomocné síly až po kuchaře, objednání zboží až po jeho uskladnění dle HACCP. Vedeni skladových zásob. Jednání s dodavateli. Sestavování poledního menu a Ala carte menu.

Qu*******200

Kuchař

červenec 2018 – prosinec 2023 5 let a 6 měsíců

V Quality hotel (dříve Park Inn) jsem na pozici kuchaře vykonával již během školní praxe, kam jsem i později nastoupil od r. 2018 na HPP. Má specializace je teplá a studená kuchyně. Dále se pak podílím na přípravě větších akcí - např. Slavnosti Ostravaru, WTA, Para hokej a příprava specialit dle požadavků klienta - sportovní týmy, atd. Sestavování a příprava Ala Carte menu v týdenním intervalu.

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11

MS Windows XP / Vista / 7

Chytrý telefon Apple iOSPokročilý

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)

Prezentační program (MS PowerPoint)

Internetový prohlížeč a e-mail

MS Outlook