Duc L. 25 let , životopis 693058

Hotelová škola, Plzeň, U Borského parku 3

Hotelnictví (Hotelnictví a cestovní ruch)

září 2015 – květen 2019SŠ s maturitou

Ho*****ied

Kuchař (Entremetier)

leden 2025 – září 2025 9 měsíců

- Příprava ranních a večerních bufetů - Práce v hotelovém provozu - Údržba výrobních úseků

Al*********aha

Kuchař (Rotisseur & Saucier)

květen 2024 – leden 2025 9 měsíců

- Příprava pohostinství pro svatby a velké skupiny - Zero-waste kuchyně, sběr a zpracování lokálních surovin

La*****aha

Kuchař (Rotisseur & Confiseur)

květen 2023 – květen 2024 1 rok a 1 měsíc

- Příprava amuse bouche, dezertů a petit fours - Mise en place degustačního menu - Práce se zvěřinou, drůbeží a rybami

Če*****aha

Kuchař (Garde Manger, Patisserie, Rotisseur)

leden 2022 – květen 2023 1 rok a 5 měsíců

- Fermentace a zavařování sezonních surovin - Příprava předkrmů, dezertů, grilování na bukovém uhlí

Pi*******zeň

Kuchař (Pizzaiolo)

březen 2020 – prosinec 2021 1 rok a 10 měsíců

- Příprava a pečení neapolské pizzy - Inventury a vedení provozu v nepřítomnosti šéfkuchaře

Co*******zeň

Číšník, školní praxe

duben 2018 – březen 2019 1 rok

- Snídaňová a rautová obsluha - Room service, příprava prostorů na akce

Re*********ava

Číšník, dlouhodobý brigádník

2016 – 2019 3 roky a 6 měsíců

- Kompletní obsluha hostů - Práce na baru, údržba restaurace

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)Pokročilý

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Pokročilý

Prezentační program (MS PowerPoint)Pokročilý

Mé silné stránky

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Jednoletý pomaturitní kurz anglického jazyka

KCVJŠ Plzeň, - Anglický jazyk – First Certificate in English (FCE)

2020

Barmanský kurz - Zdeněk Javorský

2017

Baristický a čajový kurz – Goran Jozić

2017