L. Š. , životopis 886998
Vzdělání Vysokoškolské
Česká zemědělská univerzita v Praze, ČR
Kvalita a zpracování zemědělských produktů
1994 – 1999Vysokoškolské
Gymnázium Dr. J. Pekaře, Mladá Boleslav
všeobecný
1990 – 1994SŠ s maturitou
Praxe 20 let a 3 měsíce
De*******.o.
Koordinátor importu, Manažer kvality
březen 2020 – prosinec 2020 10 měsíců
import zboží ze zahraničí, legislativní požadavky na dovezené zboží, kontrola a správa specifikací, tvorba českých etiket, skladový a účetní systém Money, hlášení státní správě o dovozu zboží (SVS, celní správa - intrastat), zajištění systému jakosti na provozovnách Delia (dodržování HACCP, SVP, hygieny,….)
Po*******.s.
Vedoucí provozní laboratoře
únor 2019 – říjen 2019 9 měsíců
Vedení provozní laboratoře, denní kontrola výroby (vstupní suroviny, meziprodukty, finální výrobky), HACCP, SVP, průběžný monitoring výrobního prostředí, metrologie, IFS, interní auditor, potravinářská a obalová legislativa
Do*****dku
Vedoucí stravování a zásobování
srpen 2017 – únor 2019 1 rok a 7 měsíců
Vedení stravovacího provozu, tvorba jídelníčků, skladové hospodářství, HACCP, spolupráce s dodavateli, OOPP, Cygnus 1, Cygnus 2.
Ce*****ora
Vedoucí stacionářů, PSS
červen 2015 – červenec 2017 2 roky a 2 měsíce
Vedení denního a týdenního stacionáře, přímá péče o klienty, organizace chodu stacionáře.
Zd*****lín
Vedoucí obchodu se zdravou výživou
červen 2012 – květen 2015 3 roky
vedení obchodu, skladové hospodářství, poradenství
Hü*********.o.
Projektový manager Private Label
březen 2011 – květen 2012 1 rok a 3 měsíce
nabídkové kalkulace zákazníkům, organizace projektů nových i stávajících výrobků od vývoje receptury po vývoj designu obalu a paletizaci, správa a tvorba specifikací, komunikace se zákazníky, dodavateli a státními orgány
Hü*********.o.
Specialista pro legislativu, metrologii a odpady
červen 2006 – únor 2011 4 roky a 9 měsíců
komunikace se státní správou (SZPI, Ministerstva), správa odpadového hospodářství – evidence, organizace svozů, smlouvy a hlášení státním orgánům, legislativa, Potravinářská komora, příprava firemních auditů, správa a organizace školení hygieny, BOZP, PO, HACCP, ISO, BRC
Hü*********.o.
Kontrolor kvality a koordinátor HACCP – Manažer jakosti
srpen 2002 – květen 2006 3 roky a 10 měsíců
Vedení podnikové kontrolní laboratoře, komunikace se státní správou (SZPI, Ministerstva), legislativa, zavádění systému HACCP a ISO, správa a organizace školení hygieny, BOZP, PO, audity IFS a BRC.
Da*********.s.
Specialista nákupu mléka
leden 2001 – červenec 2002 1 rok a 7 měsíců
kontrola kvality nakupovaného mléka, komunikace se zemědělci a laboratořemi, organizace odběrů mléka, kontrola farem a dodržování systému kvality Danone, audity
Bo*******.o.
Technolog v potravinářské výrobě
červen 2000 – prosinec 2000 7 měsíců
technolog, zavádění HACCP
Jazyky
španělštinazačátečník
angličtinastředně pokročilá
Řidičský průkaz
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11
MS Windows XP / Vista / 7
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)
Prezentační program (MS PowerPoint)
Internetový prohlížeč a e-mail
MS Outlook
Další programy a počítačové znalosti
Money, GS, Cygnus, SAP
Kurzy
BioPro: Rychlá mikrobiologie a NIR analýza
Rychlá mikrobiologie a NIR analýza
2019
Milcom servis: potravinářská a obalová legislativa
potravinářská a obalová legislativa - změny
2019
VŠCHT: Interní auditor systémů bezpečnosti potravin dle standardů IFS, BRC, FSSC 22000
Požadavky GFSI standardů (IFS, BRC, FSSC 22000)
2019
Aromaterapie
Použití esenciálních olejů
2015
Nutriacademy: Poradce pro výživu
Výživové poradenství
2013
FBE: Časový management pro obchodníky
jak lépe organizovat čas
2011
FBE: Psychologie prodeje
Psychologie prodeje
2011
Bureau Veritas: Kurz metrologie
metrologie, odchylky, výběr správného měřícího zařízení
2007
Konfirm: Školení interních auditorů ISO 9001
Školení interních auditorů ISO 9001
1999
VŠCHT: Zavádění HACCP do potravinářské výroby
Zavádění HACCP do potravinářské výroby
1999
