M. P. , životopis 817505
Vzdělání SŠ nebo vyučení s maturitou
AHOL - Střední škola gastronomie, turismu a lázeňství
kuchař
2007 – 2010SŠ s maturitou
COP společnáho stravování
Kuchař
září 1994 – červen 1997Vyučení
Praxe 27 let a 6 měsíců
O*****Č
GASTRONOMIE, DOPRAVA, OBCHOD
červenec 2022 – dosud 3 roky a 7 měsíců
Hostinská činnost, řidič taxi, rozvoz jídla, kurýr
CP*******ity
Kuchař
březen 2023 – září 2023 7 měsíců
Příprava ala Carte menu, rauty, bankety ato
Be*****lax
Manažer stravovacího provozu - Šéfkuchař
červenec 2021 – červen 2022 1 rok
Kontrola a řízení chodu kuchyně. sestavování jídelních lístků, rautů, oslav atp. plánování směn, komunikace s dodavateli. HACCaP
Zá*****ání
Šefkuchař
říjen 2020 – 2021 1 rok a 3 měsíce
zajištění provozu závodního stravování pro cca 1000 osob, vedení 20ti členného kolektivu, objednávky a kalkulace jídel, sestavování jídelního lístku, komunikace s dodavateli
Ho*********inn
Sou chef(zástupce šefkuchaře
říjen 2013 – květen 2020 6 let a 8 měsíců
Organizace a vedení týmu kuchyne
CP*****ava
Sou chef
2012 – 2013 1 rok a 6 měsíců
organizace a vedení týmu kuchyně
re*******nov
Šefkuchař
2008 – 2012 4 roky a 6 měsíců
vedení chodu kuchyně
re*******běr
Šéfkuchař
leden 2007 – prosinec 2008 2 roky
provoz kuchyně
Ko*******mov
Kuchař
leden 2005 – prosinec 2006 2 roky
připrava jidel ala carte a polední menu
re*********ano
Šéfkuchař
leden 2005 – prosinec 2005 1 rok
provoz kuchyně
BA*********.o.
Kuchař
2000 – 2005 5 let a 6 měsíců
príprava jídel v otevřené kuchyni( pizza, pasta, steaky, saláty.
Fa*****zek
Kuchař
1998 – 2000 2 roky a 6 měsíců
příprava jidel do bufetu
Jazyky
angličtinamírně pokročilá
češtinavýborná
Řidičský průkaz
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11
MS Windows XP / Vista / 7
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)
Internetový prohlížeč a e-mail
MS Outlook
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Flexibilita
Ochota učit se
Pracovitost
Přizpůsobivost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Výkonnost
Zvládání stresu, práce pod tlakem
Mohu nabídnout
Empatii
Logické myšlení
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Srozumitelná a efektivní komunikace
Tvůrčí (kreativní) myšlení
Manažerské dovednosti
Budování a vedení týmu (leadership)
Další dovednosti
Vedení kuchařských kurzů
