M. P. , životopis 310566
Představa o práci
Kde hledám práci
Český Krumlov + 30 km ochota dojíždět Mapa Třebíč + 30 km ochota dojíždět Mapa Mohelno + 30 km ochota dojíždět Mapa Nové Město na Moravě + 30 km ochota dojíždět Mapa
Chci pracovat jako
Možná spolupráce
Vzdělání Vyučení bez maturity
OU Batelov
kuchař - číšník
1972 – 1975Vyučení
Praxe 48 let a 6 měsíců
KUCHAŘ s cca 48 . hotel. praxí + POMOCNÁ KUCHAŘKA
Kuchař, Šéfkuchař + pomocná kuchařka
2017 – 2023 6 let a 6 měsíců
Hledáme práci, brigádu na pozici KUCHAŘ, ŠÉFKUCHAŘ + POMOCNÁ KUCHAŘKA DPP(dohoda o provedené práci) do 50 km od Třebíče s týden. cykly a možností ubyt. po dobu služeb. Nástup dle dohody, oba jsme v penzi. Máme cca 48 r. převážně hotelové praxe, 2r. Rakousko -Kautzen, vařím rád, moje práce se mě stala koníčkem, oceňuji jídla zdravá, rychlá a čerstvá, snažím se splnit vše co dnešní doba ohl. stravování žádá, 100% spolehlivost, poctivost, bezkonfliktní chování, nekuřák,, obj.zboží, sestavování a kalkulace JL+MENU,skladové hospodářství,kuch,program Alto Food 600 a Blue Gastro, z jídel: hotovky, minutky, ryby, drůbež, zvěřina, steaková kuch., moučníky, dezerty, zabíjačkové spec., rožnění, grilování, rauty, stud. kuch., ruská,vegetariánská, entomofágní, italská a dietní kuchyně. Mzda kuchař 300 Kč/hod., pomocná kuchařka 200 ,-Kč/hod.výplata mzdy po odpracovaném týdnu + (ubyt.po dobu služeb a strava zdarma)...
Doprava Dopita s.r.o. Úsov, Restaurace Císaře Rudolfa II.
Šéfkuchař, obor Gastronomie a pohostinství
2015 – 2017 2 roky a 6 měsíců
Vaření, chod celé kuchyně s větším počtem zaměstnanců, obj. zboží, sestavování JL + MENU, HACCP
ing.Novák Pavel, Hotel Na Pláži***, Horní Planá, okr. Č.Krumlov,
Šéfkuchař, obor Gastronomie a pohostinství
2013 – 2015 2 roky a 6 měsíců
Vedení kuchyně s větším počtem lidí, obj. zboží, HACCP, sestavování a kalkulace JL + MENU, z jídel: hotovky, minutky, ryby, drůbež, zvěřina, pizzy, moučníky, dezerty,steak.kuch., rožnění, grilování, studená kuch. a rauty, ruská, italská, vegetariánská a dietní kuch..
Hendrik Christies, Hotel Rustikal **** Horní Cerekev,
Šéfkuchař, obor Gastronomie a pohostinství
2008 – 2013 5 let a 6 měsíců
Vedení kuchyně s větším počtem lidí, obj. zboží, HACCP, sestavování a kalkulace JL + MENU, z jídel: hotovky, minutky, ryby, drůbež, zvěřina, pizzy, moučníky, dezerty,steak.kuch., rožnění, grilování, studená kuch. a rauty, ruská, italská, vegetariánská a dietní kuch..
Česká pojišťovna a.s. Praha, Hotel Hladina ***, Nová Živohosť - Nebřich, Slapy,
Šéfkuchař, obor Gastronomie a pohostinství
1993 – 2008 15 let a 6 měsíců
Vedení kuchyně s větším počtem lidí, obj. zboží, HACCP, sestavování a kalkulace JL + MENU, z jídel: hotovky, minutky, ryby, drůbež, zvěřina, pizzy, moučníky, dezerty,steak.kuch., rožnění, grilování, studená kuch. a rauty, ruská, italská, vegetariánská a dietní kuch..
Frantz Krammer - Rosiss Restaurant, Kautzen, b. Waidhofen an der Thaya, Rakousko (AT)
Kuchař, obor Gastronomie a pohostinství
1991 – 1993 2 roky a 6 měsíců
Vaření hotovkových a minutkových jídel, pizza.
RaJ Jihlava
Kuchař, obor Gastronomie a pohostinství
1975 – 1991 16 let a 6 měsíců
Vaření hotovkových a minutkových jídel, sestavování JL + MENU, z jídel: hotovky, minutky, ryby, drůbež, studená kuch. a rauty, ruská a dietní kuch..
Jazyky
angličtinazačátečník
ruštinamírně pokročilá
němčinastředně pokročilá
češtinavýborná
Řidičský průkaz
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11
MS Windows XP / Vista / 7
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)
Prezentační program (MS PowerPoint)
Internetový prohlížeč a e-mail
MS Outlook
Další programy a počítačové znalosti
Alto food 600, Blue Gastro - kuchyně.programy.
Kurzy
2001 Zvěřina Úprava a nakládání masa, minutky, hotovky ap.
2001 Zvěřina Úprava a nakládání masa, minutky, hotovky ap. 1999 Grilování a rožnění Grilování na lávových, plynových a obyč. grilech + rožnění selat ap.
únor 2001
1999 Grilování a rožnění Grilování na lávových, plynových a obyč. grilech + rožnění selat ap.
1999 Grilování a rožnění Grilování na lávových, plynových a obyč. grilech + rožnění selat ap.
srpen 1999