Tereza H. 46 let , životopis 898768

PB vyšší a sš managmentu s.r.o. , Praha 8

marketing a managment

1995 – 1999SŠ s maturitou

Co*******HBC

Coffee expert

říjen 2021 – září 2025 4 roky

• Budovaní talent and capabilities core v osobním rozvoji a rozvoji ostatních • 100% plnění coffee capabilities na každoroční bázi • Tvorba kurzů pro veřejnost , interní školení , úvod do Costa Coffee + Caffé Vergana / vytvoření online certifikace • Úprava standardů pro CZ a SK trhy a jejich implementace • Zaškolení obsluhy Piaggia Costa Coffee a Caffé Vergnano • Vybudování pevného a stabilního teamu pro pojízdné kavárny Piaggio s pevným rout plánem • Spolupráce s externí agenturou ohledně brand awareness a garance kvality / zařízení a ucelení uniforem, receptur a školích materiálů • Prezentace a rozvíjení budoucího plánu HORECA, Retail a OOH • Příprava receptur a technická podpora pro veškerou kávovou technologii ( pákové a automatické kávovary) • VIP zákaznící, střední a vysoké hotelové školy ﴾ školení, kurzy, farmingy) • Zaškolení nových Coffee Ambassadorů + podpora na trhu, instalační program a ucelení pravidel u každého zákazníka • Složení zkoušek AST Trainer SCA 2022-2025 a 2025-2028 • Vedení Experience centre v Kyje Praha • Příprava podpůrných manuálů na čištění technologie , podpůrný materiál na školení • Podpora Olympijského teamu a Olympijské vesničky Brno • Cuppingy pro platinum , gold a VIP zákazníka, CZ a SK • Člen teamu Young Coca Cola leaders • Natáčení inspirativních videí a příprav receptur ve spolupráci s externí agenturou, TV Nova, Prague bar show, Nova festival, Vogue Live • Support na eventech KVIFF, Makro days , Světluška, Festival chutí • Popai day Best in store 1. místo 2021 • Tvorba sezonních nápojů pro oba coffee brandy / promo podpora CA SK a CZ , příprava a seznámeni se standardy přípravy ledových nápojů • Tehnické vedení pro CA společně s technical lead support pro náš trh ohledně : Kalea Necta CM, Caffitali, Astoria, Rancillio, Gaggia, Kalerm • Vedení Sales academy a školení nových Bdis • Navyšování VPM - využití pro quality management & customer performance management • Převžetí start up projektu a technické podpory s kávovary Kalerm ( uvedení na náš trh, testování, školení, receptury, instalace ) • Podpora eventů Prague bar show, Festival chutí, Souboj chutí, Snidané s Novou , Světluška , Jedličkův ústav , KVIFF festival, Makro festival • Launch Caffé Vergana – support uvedení brandu na trh • Podpora Rakouského trhu a implemetace Bibe na jejich trh • Podpora a support na Leadership Praha • Podpora a support pro Leadership Řecko • Podpora EDGE, Power BI, SAP

O*****Č

školitel, profesionální barista , škola kávy, kurzy kávy

leden 2019 – prosinec 2021 3 roky

Příprava školícíh materiálů, příprava kurzů latté art, espresso a vše o něm, nastavení a čištění technologie, nastavení mlýnku. Školení osob či skupin. Školení škol, základní kurzy . Nastavení technologie u klienta "barista na cestě ". Spolupráce s : Vinice Hnánice, Pivovar Hnánice, Dům Kultůry UH, Hotel Grand UH, Vyškov Aréna a restaurace, atd.

Sh*******.s.

Ambasador kávy Delli by Shell a Shell Caffé

prosinec 2019 – červenec 2021 1 rok a 8 měsíců

Příprava konference , představení nové kávy , příprava presentačního videa pro veřejnost , školení pro čerpací stanice Shell a vedení společnosti . Školicí materiály a videa, jejich uvedeni. Příležitostná spolupráce.

Do*******.o.

Training manager, hlavní barista a vedoucí školy kávy Astoria

květen 2016 – leden 2019 2 roky a 9 měsíců

leden 2014 — leden 2021 Školení veškerých zaměstnanců, příprava a výroba pracovních a školících materiálů a manuálů. Závoz zboží, jeho příprava a vedení skladu, práce se systémem Smartpost. Nastavení mlýnků, kontrola technologie, vedení provozu 4 kaváren.

ma*********ená

mateřská dovolená

květen 2012 – květen 2016 4 roky a 1 měsíc

---

Wi*******ice

vedoucí recepce

květen 2013 – prosinec 2013 8 měsíců

Vedení agendy zábavního centra, team 11 lidí recepce, docházka, administrativa, kontrola přijmutého a vydaného zboží, evidence faktur.

ma*********ená

mateřská dovolená

listopad 2009 – květen 2012 2 roky a 7 měsíců

---

Tr*********aha

Training manager

září 2008 – říjen 2009 1 rok a 2 měsíce

Školení nových a stávajících zaměstnanců , kontrola nových provozoven, nábor zaměstnanců, překlad a příprava materiálů , vedení školícího centra Costa Coffee, report do UK měsíčně, praxe a návštěvy UK poboček. Mystery check up pravidelně.

Co***** UK

Training manager

září 2007 – říjen 2008 1 rok a 2 měsíce

Školení na pozici provozní kavárny a školitel pro síť kaváren Costa Coffee v ČR . V roce 2008 jsme se zúčastnila stáže a školení v pražírně Costa Coffee v Lambeth, praxi jsem absolvovala v Cambridge a na letišti Heathrow.

CH*****aha

Marketing namager a training manager

srpen 2006 – srpen 2008 2 roky a 1 měsíc

Podpora marketingové strategie firmy, rozvoj prodeje, příprava prezentací. Přestup na pozici training manager, školení baristů nových i stavajících, report nadrřízenému, kontakt s mng kaváren, kontrola kaváren . Přechod na funkci Training manager.

Ya*****913

Assistant of Sales, marketing manager

červen 2006 – červen 2007 1 rok a 1 měsíc

vedení agendy prodeje , služby jako MOD manager od duty , služební cesty do Itálie, Moskvy, Barcelony, veletrhy cestovního ruchu. Spolupráce s Českým domem v Moskvě. kontorla recepce a rozpisu služeb a ubytování, kontrola cateringu a konferencí. Blízká spolupráce s ředitelem hotelu.

Si*****nka

Vedoucí sekretariátu

červen 2005 – červen 2006 1 rok a 1 měsíc

vedení agendy firmy, vedené a vypracování docházky, pracovní kalendáře a náplň týdne nadřízených, schůzky a jednání , jejich zřizování a průběh

Ho*********sto

Recepční v hotelu

leden 2005 – červen 2005 6 měsíců

Ranní a večerní směny, příjem a odbavení hostů, zajištění administrativy , příprava dokumentace k poznávacím zájezdů, organizace pokojských, komunikace s FB managerem.

Ho*****kov

Recepční hotelu

červen 2004 – leden 2005 8 měsíců

odbavení příjezdu a odjezdu hostů, příprava směny na další den , zajištění hladkého chodu ubytování, vedení denní směny

In*********iky

Provozní / manažer

červenec 2002 – květen 2004 1 rok a 11 měsíců

provoz a vedení internetové kavárny. Pronájem PC , zajištění občerstvení, obsluha . Administrativa, směny, účetnictví.

Ho*******iky

Recepční v cestovním ruchu a hotelu

září 1999 – květen 2002 2 roky a 9 měsíců

Vedení hotelu a recepce. Administrativa, komunikace s klienty a zabezpečení jejich hladkého pobytu. Překlad a komunikace s vedením. Najímání a zaškolení zaměstnanců.

Operační systémy

MacOS

MS Windows XP / Vista / 7

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)

Prezentační program (MS PowerPoint)

Internetový prohlížeč a e-mail

MS Outlook

Grafické a konstrukční programy

Adobe Photoshop

Další programy a počítačové znalosti

Smartpost účetní a pokladní systém. Jako provozní kaváren Dottore del caffé a školitel kaváren jsem měla možnost pracovat s tímto systémem.

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Mohu nabídnout

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Tvůrčí (kreativní) myšlení

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

Barista skills professional , level 2 , sca member, SCA , specialty coffee association

profesionální školení a zkoušky SCA pod vedením Gwilym Davies

říjen 2019

Barista skills foundation , level 1 , SCA member, SCA , specialty coffee association

profesionální kurz se zkouškami SCA, pod vedením Gwylim Davies

září 2019

SHP ošetřovatel kopyt , Mvdr. Hiltrud Strasser, SHP

anatomie koně , kopyt, studie řezy kopyt a anatomie, strouhání bosý trimm, péče o koně.

březen 2018

Vedoucí školy kávy a školitel DDC, Dottore del caffé , Brno

školitel pro kavárny Dottore del caffé.

leden 2014

Barista Maestro , by Daniel Snowden , Costa Coffee training programme in London

Zkoušky složené v Londýně opravňující mne k pozici training managere pro síť kaváren Costa Coffee. Praxe v Cambridge, Heathrow a Londýn Waterloo v pobočce costa Coffee.

září 2011

Pražení a degustace , Roberto Trevisan a Štěpánka Havrlíková, Škola kávy a CBA Praha

vše o pražení a degustaci kávy, poznávání kvality zrna

květen 2011

Od keře až k espressu , Štěpánka Havrlíková a Roberto Trevisan, Škola kávy a CBA Praha

květen 2011

Creative coffee Illy, lektor Jiří jandák , Universitá del caffé , della repubblice Ceca

Káva a vše o ní, potřebné v mé profesi

duben 2011

Coffee expert Illy, lektor Jiří Jandák , Universitá del caffé, della Repubblica Ceca

Určení přesné chuti kávy a přesná rozbor

duben 2011

Basic barista course, CBA česká barmanská instituce , IBA

příprava kávy, vše o kávě , zrnu, espresso, nastavení

leden 2011