F. E. , životopis 1247094

Střední škola sociální péče a služeb, Zábřeh, nám. 8. května 2

Podnikání

2008 – 2010SŠ s maturitou

Střední škola sociální péče a služeb, Zábřeh, nám. 8. května 2

Kuchař-číšník

2005 – 2008Vyučení

TU*****.O.

Číšník/servírka

únor 2023 – dosud 2 roky a 11 měsíců

Vedoucí směny náplň práce: Dohled a kontrola nad prací ostatních, dodržování standartů a pravidel. Zodpovědnost za bezproblémový chod směny. Obsluha restaurace. Komunikace s hosty, od objednávky až po uzavření účtu. Zános jídel. Příprava teplých a studených nápojů na restauračním baru. Příprava a obsluha firemních akcí. Příjem a kontrola zboží na provozovnu. Provádění inventury.

Sn*****ava

Číšník/servírka

srpen 2014 – prosinec 2022 8 let a 5 měsíců

Obsluha hotelové alla carte restaurace, lobby baru a bufetové restaurace. Komunikace s hosty, od objednávky až po uzavření účtu. Zános jídel. Příprava teplých a studených nápojů na lobby café baru. Příprava a obsluha firemních akcí, bankety, rauty, cofeebreak atd. Příjem a kontrola zboží na provozovnu. Provádění inventury. V roce 2015 povýšení na vedoucího směny lobby café baru. Náplň práce: plánování směn, zajišťování objednávek zboží na provozovnu a jejich převzetí. Dohled a kontrola nad prací ostatních, dodržování hotelových standartů a pravidel. Zodpovědnost za bezproblémový chod směny. V roce 2016 povýšení na FB junior managera. Náplň práce: event coordinator. Příprava skupinových akcí, bankety, rauty, coffebreak atd. Dohled nad průběhem akcí. Komunikace s klientem, následné ukončení akce dle klientových požadavků, uzavření účtu a vystavení faktury. V roce 2018 přestup na pozici zástupce vedoucího horské chaty, horská chata Marcelka, Skalka a Terezka (náplň práce stejná jako na pozici FB junior manager) plus klasická obsluha restaurace.

Lá*******ANA

Číšník/servírka

2012 – červenec 2014 2 roky a 7 měsíců

Obsluha hotelové alla carte restaurace. Komunikace s hosty, od objednávky až po uzavření účtu. Zános jídel. Příprava teplých a studených nápojů na restauračním baru. Příprava a obsluha firemních akcí, bankety, rauty, cofeebreak atd. Příjem a kontrola zboží na provozovnu. Provádění inventury.

RM*****.o.

Číšník/servírka

2011 – listopad 2012 1 rok a 11 měsíců

Obsluha kavárenského provozu. Komunikace s hosty, od objednávky až po uzavření účtu. Příprava kávy. Objednávání zboží a příjem zboží na provozovnu. Úklid provozovny. Provádění inventury.

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11Pokročilý

MS Windows XP / Vista / 7Pokročilý

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Ochota učit se

Pracovitost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Mohu nabídnout

Logické myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

coffee kurzy baristický kurz

Teorie a příprava kávy.

květen 2014