Michaela M. 27 let , životopis 961372

Střední škola gastronomie a služeb, Přerov, Šířava 7

Cukrář

září 2018 – červen 2021Vyučení

Moravská střední škola s.r.o.

Aranžér

září 2014 – červen 2017Vyučení

Ch*******ouc

Chocolatiér

prosinec 2023 – dosud 2 roky a 1 měsíc

- ruční výroba čokoládových pralinek - znalost tepelné úpravy čokolády - ruční malování pralinek a zdobení tabulkových čokolád - obsluha temperovacího stroje - dodržování hygieny, čistoty a sanitace osobní i na pracovišti

Gl*******ouc

Prodavačka s inkasem

květen 2023 – listopad 2023 7 měsíců

- příprava kávy a dezertů zákazníkům - úprava a doplňování výrobků - práce za kasou - příprava studené kuchyně

Gl*******ouc

Cukrář

srpen 2022 – květen 2023 10 měsíců

- příprava dezertů, pohárků - výroba šlehačkových a pudinkových dezertů - výroba a dohotovená šlehačkových dortů - přijímání objednávek - sanitace pracovních prostorů - výpomoc pro pekárenskou výrobu (výroba koláčů) - dodržování hygieny a předepsaných výrobních postupů - výroba tartaletek, košíčků, laskonek,..., dohotovení čokoládou - potahování čokoládou jádrových rohlíčků a likérových špiček

Operační systémy

Chytrý telefon Apple iOSPokročilý

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)

Prezentační program (MS PowerPoint)

Internetový prohlížeč a e-mail

Grafické a konstrukční programy

Adobe Illustrator / Corel Draw

Mé silné stránky

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Mohu nabídnout

Empatii

Logické myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Tvůrčí (kreativní) myšlení

Cukrářský kurz potahování a modelování

Kurz se zakládal na základě základních dovedností pro cukráře. Zde šlo o získání novým technik a zdokonalování dohotovení a potahování dortů. Bylo možná si vyzkoušet modelování jedlých postaviček z cukrářské hmoty

březen 2017